陕西人吃油泼面的时候喜欢就蒜。

时间：2019-04-13作者：陕西粤尚诚文化餐饮管理有限公司浏览：66

坐标陕西，来聊聊吃面就蒜的问题。

      你在街边随便找个面馆，进入桌上肯定放着蒜。装修高大上的除外，因为一般能在那里吃饭的都是办公室人员和经常见客户的人等，吃蒜后的口气太xiao魂，一般没人那么干。

    个人感觉，蒜有助于刺激味蕾，产生食欲，而且辛辣刺激，有点类似陕西油泼辣子为什么受欢迎。还有可能是由于地理原因，早年缺蔬菜，而人们主食又只能是面，仅有面显得寡淡，而蒜每次几瓣就可以将一大碗油泼面送下肚，经济实惠，而且蒜本身又有杀菌作用，一举两得。现在许多面馆逐渐在改善面的品类，蒜正在逐步退出，但是仍将长期存在面就这生蒜吃，他们说好吃啊^_^

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  词条说明

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