电加热杀菌锅方式主要有三种

时间：2019-10-31

1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是较均匀。

3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或**部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

双层电加热杀菌锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

诸城汇品机械专业生产杀菌锅，厂家直销，价格合理，故障率低，欢迎新老用户来电咨询。

词条
词条说明
行星搅拌炒锅 _火锅底料行星搅拌炒锅用途
火锅底料不锈钢炒锅为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，原料可采用蒸汽、液化气、等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，行星搅拌炒锅实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。行星搅拌夹层锅酱料的炒制需要不停的翻炒，人工操作费时费力，带搅拌的夹层锅替代了人工的翻炒。生产
酱鸡翅真空滚揉机优点
这款设备的出现对各种食品加工厂家来说带来了巨大的帮助，从前对食品的加工都需要人工来长时间的工作才可以将肉制品的品质达到一定的位置，这样既耗费时间又浪费体力，现在使用滚揉机设备可以很快的完成工作，既省力气又不耗费时间，并且可以大量的对肉制品加工。经过酱鸡翅滚揉机的一系列加工滚揉，使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍
低温肉制品加工要点之盐水注射机
盐水注射（快速湿腌的一种）分静脉注射和肌肉注射，注射法我们常用后者。事实上盐水注射、嫩化、滚揉都有一个共同的目的，就是加速腌制，缩短腌制时间，提高生产效率。当然每道工序还有各自的特点和意义。（1）盐水注射的目的：加快腌制速度；使腌制更均匀；提高产品出品率。（2）注射率：注射率=（注射后重—注射前重）/注射前重×** ，注射前肉重一般情况，注射率不低于20%，因各生产厂家盐水注射机不
盐水注射机工作原理诸城市汇品机械
肉食品加工设备是将盐水及辅料注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩话、松软、提高了肉制品的品味和出品率；可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍均匀连续地注入肉中，达到理想的注射效果。盐水注射机（设有自动保护装置，当注射针碰到硬物时，注射针随之抬起，不受损坏；注射针可方便调节安装）。注射针设计*特、排列合理，料水可均匀分布在肉块中，注射率可调。公司