鞍山牛杂材料采购免费咨询

时间：2020-03-01

作者：开原市顺天意食品有限公司

小牛肠属于一道德国菜谱，主要食材牛肠，此道菜具有养生功效。牛肠富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高抵抗力的功效。

1. 将小牛肠浸入牛奶中备用

2. 青椒、红椒、黄椒切成块,与培根一起用黄油炒熟并加盐、胡椒调味

3. 新鲜茴香切成块,放入煎盘中用小火煎熟

4. 将小牛肠从牛奶中取出,放入煎盘中煎熟

5. 将培根、青椒等装盆,小牛肠搁放在上面即可.

牛腩煲是一款精选上等的牛腩肉和牛筋，经秘制调料加工而成的菜品，肉质细嫩，肉汁浓厚，是真正的符合中国人口味的牛腩，是一道大众汉族名菜。牛腩煲还是一菜多吃的**，直接大块吃肉是嗜肉族较过瘾的吃法，加入土豆、胡萝卜和洋葱同时也可以满足喜欢配菜人士的爱好，用来做浇头胜过任何红烧牛肉粉、面，其特点肉质细嫩，肉汁浓厚。蒸锅置火上，将腌过的牛肠放入笼内，用旺火沸水蒸至软熟，取出晾凉，切成小手指粗细的条。

爆炒牛肚：

1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。2、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。

3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。

4、加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。

5、加洋葱炒出香味，加毛芹、盐炒匀。

6、加鸡精胡椒粉炒匀出锅。

麻香牛肚：

1:牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢用开水烫一下。

2:锅里放水烧开放入烫好的牛肚放姜料酒少量醋八角小火煮90-120分钟放盐关火放凉。

3:金针菇洗净开水烫熟放凉捞出沥干水份。

4:把牛肚捞出切丝放入金针菇五香粉花椒粉麻油生抽拌一下撒上香葱即可。

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咖喱牛腩做法：牛腩切成小块，用冷水浸泡半小时左右，泡去部分血水。胡萝和土豆切滚刀块备用，油锅内姜片爆香，洗净沥干的牛腩入锅翻炒至变色，牛腩转入加了热水的砂锅，加大葱，干山楂烧开，转小火炖1小时左右,砂锅内的水一定要是热水，冷水会使肉热胀冷缩，影响口感。加满锅的水，咖喱牛腩不需要很多汤，多余的汤可以盛出另外烧汤或做高汤用），边煮边撇去浮沫，使汤清澈，出锅前半小时加入胡萝卜和土豆，以及咖喱（应该先加
羊汤馆材料供应信息推荐顺天意-好吃
羊肚是一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。羊肚除了可以健胃以外，还可以健脾，适用于大便溏泄、食欲不振、脘腹胀满、肢倦乏力、脾气虚弱等症。由于羊肚中含有大量的铁，所以可以起到很好的作用。清洗羊肚注意事项：1、盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚，是因为盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的作用。对于手脚冰冷的朋友很有帮
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小牛肠属于一道德国菜谱，主要食材牛肠，此道菜具有养生功效。牛肠富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高抵抗力的功效。 1. 将小牛肠浸入牛奶中备用 2. 青椒、红椒、黄椒切成块,与培根一起用黄油炒熟并加盐、胡椒调味 3. 新鲜茴香切成块,放入煎盘中用小火煎熟 4. 将小牛肠从牛奶中取出,放入煎盘中煎熟 5. 将培根、青椒等装盆,小牛肠搁放在上面即可. 牛腩煲是一款精选上等的牛腩肉和牛筋，经秘
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腐竹炖牛腩：牛腩洗净，切成块，在开水中焯出水，准备生姜、青、红椒、八角等，腐竹泡好切段，热锅下油放豆瓣和剁椒炒出红油，放姜片，放牛肉，放啤酒一听，放老抽，加八角香料，炖至牛肉变软，放腐竹，出锅前放青红椒即可。咖喱牛腩：牛腩洗净。配料准备好。牛腩入锅煮一个半小时，然后关火焖半小时。煮好的牛腩切粒待用。将配料切好待用。起油锅，先将洋葱炒香，然后加入土豆，胡萝卜炒匀。加入牛腩煸炒一会。牛肚的清洗方法