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时间：2020-03-01

物料在精磨过程中主要是物理变化。随着精磨的进行，物料被分散，物料被分散的越细，其表面积就会越扩大。一定数量的物质总容积中所包含的总表面，称为比表面。其比表面越大，巧克力的质点数量也越多，其质点也就越小越细。

在精磨中保持一定温度下，精磨得越细，物料增稠，粘度增大，流动性降低。

苏州金圆发食品机械有限公司，成立于2010年，专注生产成套巧克力设备。

公司汇聚了行业内数名巧克力设备*，从事该行业二十余年，以丰富经验打造优质产品。

2013年，公司业绩成功突破1800万，产品销售远至巴西，中东，东南亚等多个国家。2014年，公司倾力拓展国际业务，用专业品质铸就美好未来。

5.投料后，待其原料搅拌均匀后，然后刀片紧格，一缸料应为三次紧格，di一次紧格是进料后1小时，*二次在4小时紧格，*8三次格在6小时以后，根据研磨要求，较1好分多次紧格，若一次性紧格是绝不允许的，这样做会导致机械过多磨损，对巧克力浆料重金元素和铁质明显增高，严重影响巧克力成品质量。

6.精磨机，开动运转后，须控制电动机负荷，安培数应控制在24-25A。

7.严格控制巧克力浆料温度。巧克力糖浆在机内精磨过程中，会产生热量，导致温度上升，中心温度不得**过45-50℃。

精磨机拆卸顺序和工具

8.1精磨机检修拆卸时，先卸前端盖上两只M16起盖螺栓，把盖顶出。

8.2卸掉刀架上的刀片压板，用**工具把刮1刀结合件逐一卸下。

8.3把筒体卸下，筒体内壁衬条拆卸，下卸去衬条固定挡块，然后逐一把内胆衬条卸下。

8.4当把前端盖卸下后，即可拆除转子刮1刀各部零件，直至中心轴，蜗轮减速箱等一系列组合部件。

8.5安装筒体内胆衬条，首先把定位条固定好，然后把衬条一一镶入筒体内壁，在组合排列时，衬条须保持平直，与筒壁紧密贴合，用**工具**紧，螺栓M16可调节，*呈圆锥体，ding尖，由弧型块衬平，在调紧时，板动圆锥头的六角面。

词条
词条说明
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巧克力成套设备食用禁忌巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。多吃对大人健康也有害。一忌在饭前过量吃巧克力，因为会产生饱腹感，影响食欲。但在饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。并且由于饭菜吃得少，造成蛋白质、无机盐及维生素等人体必需物质的缺乏，对健康不利。巧克力成套设备:巧克力机械的高g端
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营养*敬告：人体每天需要摄入一定量的脂肪和糖分来维持身体各部位的正常功能，特别是提供能量，帮助身体吸收重要的营养素和维持脑部功能正常运作。举例：吃巧克力和吃饭一个道理，吃饭八分饱刚好，饭要好吃的话，你吃十五分饱。想象一下会是什么效果。总之巧克力少吃有助于减肥，多吃会发胖。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反zhen静成分，故食用巧
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