不许用流动水刷洗厨具,用具;不许用流动水洗鱼肉;不许用流动水冲餐具;洗锅时尽量少用水,洗干净为原则。电:空调:餐厅大厅空调严格限定时间,办公室空调根据气温掌握开关时间,包间空调严格限定时间。
电风扇,排风扇根据需要及时开关;电脑,电风扇,空调等所有电器设备不使用时要拔掉插销;所有电器设备(除冷库冷柜外)要根据需要及时开关;随手关灯;严格控制灯具的开关时间;根据照明需要控制亮度,没有必要开的灯坚决不开。
水电,(1)我公司负责燃料费,人工费,清洁费,用餐工具损耗费,设备维修费等,(2)客户自定职工伙食标准,三,经营服务1,我司会负责厨房工作人员的招募及培训,物资采购,材料验收,烹调制作,配餐分发,卫生保洁和安全控制的全过程,并负责其厨房全体员工的身体检查,2,每周我司营养厅开出下周营养菜单,份量,数量必须在双方核准后方由饭堂主管公布执行,我方自由组织和调配所需人员以确保完成工作任务,3。厨用场地半托承包方式:(1)客户提供现有的厨房设备客户有权对我司的食品卫生,环境卫生,食品原料质量,饭菜质量,数量,开饭时间的准确性进行定期和不定期的监督检查。
也使企业拥有了更加广阔的未来发展前景。其实,越来越多的企业选择了将自己的食堂外包给餐饮专营店,这其实是一个明智且对企业和食堂外包公司来说都是互惠互利的选择,当然,企业将食堂外包出去,并不是说对此就放任自由,不管不顾了,企业还要应当起到对食堂外包公司管理监督的任务,要定期和不定期地检查食品的安全及卫生问题,双方要共同**好自己食堂的声誉。外包以后的企业将有更多的精力专注于企业的发展上所以使企业的名声为企业的管理运营得到更好的进步!食堂外包已经成为了一种企业市场的发展习惯,这种习惯必将会指引着企业朝更好的方向出发和发展,没有了后顾之忧,企业将获得的活力,大踏步地朝着更加好的企业方向前进。
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词条说明
餐饮业现状与未来发展前景:中国的餐饮行业是餐饮行业中蓬勃发展的一种传统产业。近年来,我国的餐饮业发展非常*,餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长,预计未来将保持18%以上速度发展,行业发展前景看好,可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔,长期发展趋势良好。 下面中国吃网为您介绍中国餐饮业现状与发展前景,及挑战。2,餐饮业的现状:随着我国国民经济的快速发展,居民
我们现在一提起生鲜食材配送,很多时候我们可能就会有人想起千喜鹤生鲜食材配送,这很正常,毕竟对于我们来说这几点一个主要的受众,是我们了解生鲜食材配送的主要来源。但其实如果深入了解这个领域,作为个人客户我们只是生鲜配送的一个客户,就销售量,服务来说并不是生鲜食材配送的主要目标客户。我们应该正确理解一下我们一直提及的生鲜概念,目前来看,生鲜初步上可以分成三个种类,在这个过程中它是没有经过烹饪,也没有进
上岗,且必须持有有效健康证明。意外应变措施:a.停水,停电膳食正常供应保证:厂方应提前通知,我司保证正常供餐。b.仓库有足够一餐膳食的原料安全库存,以防止暴风雨等造成的原料供应脱节。c.食堂全体人员进行消防培训,并成立消防小组,以备万一。 过程控制:生产计划:每周三制定下周生产计划菜单,公司总部审核后于周五交厂方确认。采购:a.供应商开发:每月新供应商开发,便于拥有更多的供应商,以降低成本,让利
操作规程①检查电源开关是否关闭。②清洗切肉机内。③准确无误地安装好刀片,拧紧螺杆。④接通电源开机。⑤将所需切好的肉少量逐渐地送入切肉机。⑥完成后,关闭电源待机静止时取出刀片。2,注意事项①操作中有漏电和卡机时,立即关闭电源,处理好再使用。②卡机时严禁开通电源将卡住的肉用手去拔。③用水冲洗时要注意水不要淋湿电机,以免电机烧掉。3,清洁保养①清洁切肉机时要用温水加少许洗涤剂进行清洁。食堂设备使用制度
公司名: 广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司
联系人: 魏总
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地 址: 广东佛山禅城区佛山市禅城区轻工三路13号十层1003
邮 编: 528000
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