江浦办公楼食堂承包公司服务至上“本信息长期有效”

时间：2020-03-05

作者：广州市天天向上饮食管理服务有限公司

滴水之毅于石穿，愚公之毅于稚存。天天向上之毅在于锲而不舍、孜孜不倦的追求更高品质，一步步铸就出今天的辉煌。资质是见证革新的丰碑，荣誉是社会赋予的肯定，积累下来的却是金谷园文化精华，面对成功与荣耀，我们渴望，却更加珍惜这奋斗的过程。

食堂采购、领用和报销：

行政部本着**、货比三家的原则选择每日副食品等物资的固定供应商，蔬菜类可至批发市场购买。

采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品。

采购的菜品必须由后勤管理员、厨师、保管员共同进行验收核实，以保证帐物相符。

采购员将采购的物品登记在采购收支表上，并做出统计。

每天下午食堂上报第二天上午菜谱及当天中午用餐情况，保管员根据厨师要求，现场核对，食堂管理员根据财务部规定每周领取食堂备用金，并及时与财务部结算。

2010年-2013年天天向上公司成为广州亚运城*餐饮供应商得到了省市**、亚组委、服务人群的一致**和认可，在整个亚运期间“天天向上”的共餐规模大、供餐类别多、供餐服务时间跨度大；实现了广东省、广州市**提出的“零断供、零投诉、零事故”的餐饮服务目标，也确立了“天天向上在大型运动赛事的**羊地位。2）检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒柜的温度等。

日常考核由食堂主管实施考核，考核中扣分，分值为每1分按10元钱处罚。由考勤员记账从当事人当月工资中代扣。对扣分有争议的可提交食堂管理**进行裁决。

深化改革，加强服务，构建科学合理的食堂运作方式引入科学的管理理念，推行新的经营机制，是食堂改革的必由之路。为充分体现为广大企业公司职工服务的宗旨。标准莱谱的制定形式可以变通，但一定要有实际指导意义，它是一种菜肴质量控制手段和厨师的工作手册。基于此，我们既要将食堂作为一项公益事业来抓，又要本着勤俭节约的方针，通过市场形式来运作食堂经营，提高食堂服务水平。所以有必要对食堂运作方式进行了一定的改革。具体的改革方案如下:

食堂人员分班组经营，引入竞争机制。四个班组中，白案组相对固定，四个面点师傅分别蹲定三个班组，并随三个班组倒班，每班8人，小炒班9人，按月循环交换场地转换职能营业。二、餐具，用具在清洗消毒过程中须做到'一洗，二清，三消毒，四冲洗'，不得减少任何环节。通过平等竞争，注入新的活力，促进食堂**。引入竞争机制后，各班组内部都自觉搞好各自的成本预算工作，按规定的配比加工生产，努力挖掘内部潜力，增加花色品种，满足师生需求。很多学生反映，改革后的食堂吃得放心，吃得廉价。

我们向以下领域提供服务

* **机构：为各地方行政机关与执法机构提供营养团餐管理及后勤支持服务，为公职人员的工作环境配套服务，与客户建立起稳定良好的合作关系。

* *系统：在地方军区、警卫、消防等机构内，为军营同志们提供营养配餐、团餐承包管理、农产品配送与加工等各类服务。

* **机构：天天向上与地方劳动教育、监管机构密切合作，我们帮助服刑人员的生活环境得到合理改善，有利于减少犯罪几率。

* 医疗系统：天天向上与众多医疗卫生机构密切合作，为他们提供量身定制的一系列餐饮服务。

食堂配餐间管理制度

配餐主要是对成品饭菜进行销售或配发的场所，配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，为此特制定配餐间管理制度。

食堂配餐间餐具、容器、用具必须保证干净整洁。

食堂工作人员进入配餐间前着装戴帽要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。

食堂工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。

食堂分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。

食堂成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。

未经允许，食堂从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得出入配餐间。

食堂领取饭菜的教职工及学生不得进入配餐间，饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。

词条
词条说明
职工食堂承包公司性价比出众
2012年8月天天向上餐饮公司投资湖北黄冈农贸市场黄冈素有“湖北东大门”之称，有着十分便捷的交通区位优势，居全省*二位，率先在全省实现县县通高速。以公路、水路、铁路、航空、城市公交为主体的综合交通体系初具雏形。厨房之管理严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。其名特优产品质优量大，地理标志居全国**。早在2008年天天向上餐饮公司董事长李小贵就非常看好黄冈的农副产品
龙潭镇学校食堂承包公司的行业须知
以人为本良心企业我们的使命：提高生活质量，承载社会责任。我们的目标：有系统的发展；为了达到这个目标，我们集中精力销售和利润的可靠增长，同时为我们提供的那些地区经济健康发展贡献。公司的成长立足于全体员工力求发展的共同愿望。我们的目的：我们的公司是由我们的客户、我们的员工和我们的股东共同组成的团体。我们的目的是追赶他们的期望。我们的选择：成为每一地区，每一城市，每位客户心目中的饮食服务成员
如何利用互联网改善传统餐饮业
互联网+如何改造餐饮这个传统行业呢? 餐饮业的互联网思维是从经营产品到经营人的思维转变；互联网品牌；互联网产品与服务；互联网会员、粉丝与社群；互联网会员、粉丝与社群；互联网金融与资本。较近，**的互联网+作为**工作报告的重要篇章公布于世，一时间，各种大神出没，各种互联网+公司诞生，连股市上都是凡+必涨，且大涨特涨! 可是，什么是真正的互联网+呢?我想绝大多数传统企业家都是云里雾里。
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