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    浙江滕飞餐饮为您分享:吃这些应季蔬果消消暑

      苦瓜 苦瓜含有较多的维生素C、维生素B1、粗纤维、苦瓜甙、苦瓜素、多肽以及生物i碱等,其还含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物i碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、增强免i疫力等作用。

    苦瓜胡萝卜煎蛋

    材料:苦瓜小半根,胡萝卜1段,鸡蛋2个,葱花少量,盐,料酒少许

    做法:

    1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。

    2、胡萝卜切小丁、葱切末。

    3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

    4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。

    5、小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

    苦瓜苹果饮

    材料:苦瓜半根、苹果1个、冰镇矿泉水半瓶、蜂蜜、盐适量

    做法:1、苦瓜掏去瓤。用筷子在里面转几圈即可很容易去掉。

    2、苦瓜切丁,可以放在盐水泡10分钟,去掉一部分苦味。

    3、苹果去皮切小块。

    4、苦瓜沥水和苹果放入料理机,加入冰镇的矿泉水,搅拌30秒。

    5、打好的汁过滤到杯子,加入蜂蜜调匀饮用。





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    浙江滕飞餐饮为您分享:夏天饮食注意事项?

        夏季暑热,肠胃功能受其影响而减弱,因此在饮食方面,就要调配好,有助于脾胃功能的增强。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料,并淋在苦瓜和竹笋上即可。细粮与粗粮要适当配搭吃,一个星期应吃3餐粗粮,稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜,早上吃面食、豆浆,中餐吃干饭,晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理,夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主,辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主,辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。





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