排烟管道尺寸在线咨询南京马的卢飞信息公司

时间：2020-03-07

夏季是街头烤肉的活跃季节，其中炭火、燃气等使用燃烧热能的烧烤，不管我们看不看得到黑烟，其生成的化学物质直接污染食物，污染环境。那么，怎样改变污染的环境又能放心使用美食呢？

防排烟系统分为防烟系统和排烟系统两大部分。防烟系统指采用机械加压送风方式或自然通风方式，防止建筑物发生火灾时烟气进入疏散通道和避难场所的的系统。排烟系统是指采用机械排烟方式或自然通风方式，将烟气排至建筑物外，控制建筑物内有烟区域保持一定能见度的系统。这种布管方式与空调的“横竖整齐”有所不同,目的是确保排油烟效果,还可节省投资。（白话解释：发生火灾时，室内很多物质燃烧后都会放出有毒气体，很多因火灾死亡的人不是被烧死的而是因毒气中毒而死。

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中餐厅的厨房：一般做菜的热量和烟量比较大，排风罩一般是用排油烟罩。但是为了减少油烟对环境的污染，我们可以选择硝洗排油烟罩。

餐厅的蒸煮间：这种房间一般对新风的要求比较低，却对排风效果的要求比较的高，不然蒸煮产生的蒸汽就会很多，影响工作人员的工作。

西餐厅的厨房：它的烹调量一般不大，很多设备却是要求要方面，需要的排风量比中餐厅的厨房要求的排风量要小。

餐厅一般选用离心式的排风机，厨房的排风机一般应选用离心风机，而且厨房的排烟管道也不宜过长，更好是和排风＃靠近的，这样可以减小阻力，加大抽风力。

厨房送风口、排烟口的布置应按下列要求确定：

1 送风口应沿排烟罩方向布置，距其不宜小于0.7m；

2 方面排烟口应远离排烟罩；

3 设在操作间内的送风口，应采用带有可调节出风方向的风口。

南京厨房排烟系统的设计，还应符合下列要求：

1 排烟管道宜采用1.5mm厚钢板焊接制作，其水平管段应尽可能短；排烟管道应设不小于2%的坡度坡向排烟罩；

2 排烟管道风速不应小于8m/s，且不宜大于10m/s；排烟罩按排烟管道的喉部风速应取4-5m/s；

3 排烟管室外设置部分宜采取防产生冷凝水的保温措施；

4 排烟机设置应考虑方便维护、且宜选用外置式电机。

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