食物中的微量元素

时间：2020-01-05

豆芽是常见的食品，味道甜美，微量元素分析仪但是豆芽有些特殊的功效却未必是所有人都知道的。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。　在中医们看来，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利豆芽尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。而现代科学也证明，豆芽能促进钙、铁锌等微量元素的吸收。
　　

所谓“五色入五脏”，各种豆子对人的脏腑健康很有好处。*提醒，可根据身体选择不同的豆子进补，而吃豆芽可以避免豆类中的植酸影响微量元素的吸收。

红豆可补心、利尿，能解酒、*，对心脏病、肾病、水肿有一定疗效。红豆还有较多的膳食纤维，有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、*、减肥作用。绿豆味甘性凉，有清热*作用/shop/infodetail.html?providerid=100011820037&ciid=3779869&psort=2能帮助人体排泄毒素，可降低胆固醇、保肝、**。黄豆可补脾，*，对泻痢、腹胀等病症有辅助食疗作用，是高血压、冠心病、动脉硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品，还有助于延缓衰老。白芸豆含有皂苷和多种球蛋白等，能提高人体*能力、预防呼吸道疾病。黑豆能促进肾脏排出毒素，有很强的**养肾、活血润肤作用。

*还指出，豆类中含有大量植酸，会影响铁、锌等微量元素的吸收。而将豆子制成豆芽不仅植酸含量会大为降低，还可以大大提高铁、锌、钙的利用率，使五脏得到更好的补益。

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词条说明
儿童佝偻病与微量元素的关系
佝偻病是儿童常见的营养性疾病，对儿童生长发育及健康危害较大，微量元素检测仪被列为我国儿童**防治的四病之一。佝偻病患儿多伴有微量元素的异常。因此了解儿童骨碱性磷酸酶(BALP)的水平及其与微量元素的关系，有助于儿童佝偻病的预防和**。笔者对2007年1～12月在唐山市妇幼保健院就诊儿童的骨碱性磷酸酶和微量元素检测结果进行分析.1资料与方法 1.1对
儿童微量元素缺乏的评估及干预
当某一金属元素在人体内的含量不到体质量的0．01％时，微量元素分析仪该元素被称为是微量元素（traceelement）。微量元素在人体内的含量甚微，但其作为金属酶的重要组成成分或作为激活酶活性的辅助因子，参与各种生物代谢过程，是人体必不可少的营养素。处于**生长期的儿童因代谢旺盛而对微量元素的需求量更高，是容易受到微量元素缺乏影响的人群。目前，有
微量元素钙于锌可否同补
小孩子生长很快，所以孩子需要大量的营养，微量元素检测仪比如微量元素等。其中钙铁锌等元素必不可少，但是孩子在饮食中吸收的微量元素含量有限，所以很多父母**择了补充剂。然而补充剂的吃法是有讲究的，比如：钙和锌能否一起补？钙制剂为了促进钙吸收，一般2周以后就要补充维生素D了。如果孩子夜里睡不安稳，而且易出汗，可能就是缺钙和维
现代人饮食形成的误区
黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。所以，尽管豆制品富含营养，但也不是多多益善，还是以适量为宜。误区二、热油炒菜香：当油温高达200度以上，不仅植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸将被氧化，而且会产生一种叫做“丙烯醛”