冷风干燥技术在动物腌腊食品中的应用


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  • 冷风干燥机、低温干燥机在草鱼干、醉鱼干冷风风干中的应用

      冷风干燥机、低温干燥机在草鱼干、醉鱼干冷风风干中的应用 醉鱼干的加工工艺 近几年,在浙江一些地方兴起的醉鱼干加工生产,为淡水鱼的加工生产和利用开拓了一条道路。     其生产工艺流程:鲜活草鱼---去鳞---剖杀---清洗---腌制---清洗---干燥---切段---调味(醉制)---计量包装---真空封口---杀菌---保温---包装---入

  • 冷风干燥机、低温干燥机在黄鱼、鳗鱼冷风风干中的应用

      冷风干燥机、低温干燥机在黄鱼、鳗鱼冷风风干中的应用 黄鱼冷风干燥机 鳗鱼冷风干燥机 脱脂黄鱼冷风干燥机 鳗鲞冷风干燥机 黄鱼干燥机 鳗鱼干燥机 鳗鲞干燥机 引言:     黄鱼 黄鱼分布只在我国近海,东海尤多。明代田汝成《西湖游览志》谓: 每岁四月,来自海洋,绵亘数里,其声如雷。海人以竹筒探水底,闻其声乃下网,截流取之。泼以淡水,皆圉圉无力。初水来者甚佳

  • 冷风干燥技术在动物腌腊食品中的应用

      冷风干燥技术在动物腌腊食品中的应用 动物腌腊食品是中国较具地方特色的传统食品,但其加工手段及生产土艺比较原始和落后,基本为手工腌制、自然然风干,生产规模小,周期长,产品质量受自然条件影响大,不能满足食品工业化生产的需要。 食品干燥有诸多工艺方法,大多依靠通风、加热、真空冷冻等手段。自然通风和日晒可以达到食品干燥的目的,且成本较低,但受自然条件约束,食品卫生难以**。采用机械通风、加热

  • 冷风干燥机、低温干燥机在扬州风鹅、咸鹅冷风风干中的应用

      冷风干燥机、低温干燥机在扬州风鹅、咸鹅冷风风干中的应用 风鹅 咸鹅 冷风干燥机 低温干燥机 风鹅干燥机 咸鹅干燥机 风鹅烘干机 咸鹅烘干机 引言:         风鹅是扬州一道传统美食,在民间有着悠久的历史,肉泽分明、香味浓郁,是馈赠亲友的佳品。然而,记者采访时发现,由于缺乏统一的加工制作标准,部分企业偷工减料,加工风鹅的

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