“茶在林中,寨在茶园”走进景观优美的勐海县贺开古茶山,枝叶繁茂的老茶树与各种树木相互交混,浑然一体。
贺开古茶山位于勐混镇东南部大山梁上,分布有树龄**以上的栽培型古茶园面积8700多亩。聚居在茶山的6个寨2600多拉祜族山民,祖祖辈辈与茶相伴、以茶谋生。跨入新世纪后,原生态、无污染的纯料古树茶市场价格节节攀升,茶农收入随之迅速增加。2012年,古茶山拉祜族茶农人均纯收入达到3800元,比5年前增加了1倍,较高的农户收入达10万元。
然而,随着前来选购茶叶、观光旅游人员的日益增多,加之茶农的“重采轻管”、掠夺性过度采摘,以及连续干旱的影响,本来生态环境就脆弱的贺开古茶树,出现了明显衰退的迹象,衰竭枯死的古茶树逐年增多。
对此,西双版纳州**、贺开村委会副主任娜约心急如焚。她发起并于2009年10月成立了村级贺开古茶山保护与培训站,多次邀请省茶科所和勐海县茶叶技术推广中心技术员到茶山开展技术培训,向茶农传授古茶树管护、古树茶采摘、原生态茶叶初加工技能。今年5月初,娜约又牵头组织贺开古茶山合作社与西双版纳英和、茗山生态茶叶公司等茶企联合开展环保行动,组织当地群众搜捡游客丢弃的垃圾,并在空地种下了200余株樟脑树苗。“贺开古茶园是拉祜族群众的衣食依靠,是我们实现“小康梦”的希望所在,必须千方百计守护好。”娜约坚定地说。
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盐巴茶是生活在滇西北丽扛一带的纳西族、普米族、僳族、苗族、怒族等少数民族同胞常喝的茶。他们之中流传着这样的饮茶谚言:“早茶一盅,一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,提神去痛;一日三盅,雷打不动。” 盐巴茶的制法是先将特制的容量约200—400毫升的小瓦罐洗净放在火塘上烤烫,然后抓5克左右青毛茶放入罐内烤香,再把开水冲人瓦罐,瓦罐内的水马上便沸腾起来井泛起泡沫,这时迅速将水倒掉,再冲入开水至满
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公司名: 福建省茗山茶业开发有限公司厦门分公司
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