回味源蛋挞简单做

时间：2014-06-10

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词条
词条说明
蛋黄和蛋清究竟谁的营养高
鸡、鸭、鹅禽类的蛋在营养成分上大致相同。蛋主要由蛋黄、蛋清(即蛋白)和蛋壳组成。鸡蛋每个约重40~50克，鸭蛋50~60克，其中蛋黄占32%，蛋清占57%，其余11%为蛋壳。营养素比较（按100克蛋黄和100克蛋清来比较）：项目蛋黄蛋清水分 51.5克 84.4克热量 328.00千卡 60.00千卡蛋白质 15.20克 11.60克脂肪 28.20克 0.
禽蛋的长效保鲜技术
先将配制好的保鲜溶液装在缸或罐中，再将挑选好的鲜蛋缓缓的放在保鲜溶液中，蛋的高度应低于保鲜溶液20厘米。装好后将缸或罐放在通风干燥处，防止日晒、雨淋，不要移动。蛋经过浸泡，开始产生保鲜效果。实践证明，蛋在保鲜溶液中浸泡一天，能延长保鲜期15天，假若在夏末秋初之际开始保鲜蛋的话，经浸泡10至15天后，蛋就能保存到元旦或春节也不会变质。 ①将蛋浸泡后，捞出来，放在室内通风的地方，摆成单层晾一天，晾
蛋类食品补足优质蛋白质
多食用禽蛋类可以补足优质蛋白质，足以提高抵抗力，从而不被感冒“青睐”**是这个寒冬值得关注的话题，其实除了加强体育锻炼外，饮食的调理也很重要。这本不是个复杂的问题，只要营养均衡，我们平时吃的家常菜就可以轻而易举地做到。下面我们就来细数一下哪些是可以提高抗病力的“抗感菜”。蛋白质是人体*系统的关键物质，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以，我们必须保证从食物中经常摄
回味源红心咸鸭蛋
咸鸭蛋较经典的吃法一是切成水果瓣状下酒，二是早餐时配粥吃；非常的美味。制作过程也很简单。材料：新鲜鸭蛋20只，白酒3汤匙，食盐200克，冷开水1.5升，姜片5片，坛子1个做法： 1.挑选新鲜的鸭蛋20只，用温水仔细洗净，较好再用清水冲一遍，保证蛋壳表面干净无菌。放在干净的盘中，自然风干。 2.将冷开水倒入坛中，倒入食盐充分搅匀，下姜片