厨房通风系统设计方法

时间：2014-10-22作者：浙江双阳风机有限公司浏览：236

保持负压厨房作为特殊服务处所，也是油烟和蒸汽的聚集地，因此**设置有效的通风把厨房产生的油烟和蒸汽排出，为了不使厨房产生的油烟和热汽外溢进入走道和其它通风系统，厨房**保持负压（即抽风量大于送风量），抽风应直接排入外界大气，并且不设置回风。在厨房通风系统设计中，有时常常采用风机联锁或双速风机。

A、风机联锁：在厨房只设置机械通风和机械抽风（没有空调局部冷却送风）的情况下，只要使送风机的风量小于抽风机的风量即可，较好在送风管和抽风管安装调节风闸来平衡风量。为防止抽风机故障，送风机仍然工作造成系统正压、气体外溢这种情况，可采用抽风机和送风机马达联锁的方式，从而使抽风机故障停转时，送风机也启动不起来。

B、双速风机：中间季节没有空调送风时，厨房抽风机可转为低速状态，此时抽风机的风量仍要大于送风机的风量，满足系统负压的要求。系统同时有空调送风和机械送风，此时抽风机为高速状态，风量大于送风机和空调送风的风量总和。

（本文来源于E路风机网）


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  保持负压厨房作为特殊服务处所，也是油烟和蒸汽的聚集地，因此**设置有效的通风把厨房产生的油烟和蒸汽排出，为了不使厨房产生的油烟和热汽外溢进入走道和其它通风系统，厨房**保持负压（即抽风量大于送风量），抽风应直接排入外界大气，并且不设置回风。在厨房通风系统设计中，有时常常采用风机联锁或双速风机。 A、风机联锁：在厨房只设置机械通风和机械抽风（没有空调局部冷却送风）的情况下，只要使送风机的风量小于抽