国外先进制冷技术及新型保温材料的引进和应用,让中国冷库建造有了很大突破。冷库在投资建设时,应根据不同地区和条件综合考虑初期投资成本和使用中的运行成本,建设比较经济合理的冷库。目前冷库建筑的建造方式主要有三种形式:一是采用砌块和钢筋混凝土结构加保温建造的土建冷库;二是轻钢结构加装配式冷库形式;三是土建与钢混结构加装配式冷库形式。选用何种形式的冷库,需要根据不同区域、地理环境、投资成本、运行成本等因素而决定。
冷库建设也需“量体裁衣” 。土建结构:主流建造类型,技术与时俱进。
土建冷库有单层和多层之分,单层冷库多采用梁板式结构,多层冷库则采用无梁楼盖结构形式。冷库的墙、柱、楼板等主体采用砌块、钢筋混凝土结构,冷库墙体内侧粘贴保温层,保温层两侧需做防潮隔汽层,内侧再做土建防护层。冷库的保温材料由稻壳、软木、聚苯乙烯发展为聚氨酯喷涂。防潮隔汽材料已淘汰石油沥青油毡的做法,而改用聚氨酯防水涂料及聚乙烯薄膜现场铺贴的做法。土建冷库的围护结构属重型结构,热惰性较大,受外界空气温度及太阳辐射引起的温度波动较小,库温较稳定。
土建冷库的优点是节能、坚固、承重高、防火和耐久性好;缺点是施工工期较长,自重较重,地质条件要求高,冷库内柱子较多,影响货物堆放,降低了冷库的有效使用容积。我国现有的冷库中,建于上世纪七八十年代前期的多层土建式冷藏库占大多数,以上海市为例,若按容量计算,土建式冷库要占全市冷藏库容量的82.41%;若按座数统计,土建式要占总座数的86.13%。
冷库建设技术的进步,也让土建冷库也有了更多竞争优势。大连冰山工程师马双称:土建多层冷库有三种,一是无梁楼盖结构,有市场但不主流,多以当地的批发市场为主。二是混凝土框架结构,实现了高度和大跨度,以及机械化作业。三是秘制梁结构,实现大跨度作业,底部平稳,冰山非常推荐用户使用这一种。
钢架结构+保温板:投资少优势多,目前正大量推广
轻钢结构的发展和现代物流的需要,促进了大柱网、大跨度钢结构装配式冷库迅猛发展,我国从2000年开始对钢架结构冷库进行大规模推广。钢架结构冷库承重采用钢柱、钢梁等轻型钢结构形式,保温采用预制库板现场拼接。轻钢结构与保温板之间,有两种结构形式:一种是外结构,另一种是内结构。轻钢承重结构在保温板的外侧,称为外结构,反之为内结构,外结构比内结构用钢量少。
钢架结构冷库美观,大小、高低皆可调节,建设周期短,库内规整,可实现自动化处理。劣势在于,钢结构冷库经常风吹雨淋,加上人员管理不到位,年久会出现腐蚀、掉皮等问题,特别是沿海城市,台风、海水可加剧腐蚀。再加上室外阳光照射,对冷库内温度有影响,频繁启动,耗能、耗部件,同时还要注意接缝处漏水问题。近几年,钢材市场不景气,钢架结构冷库投资要少于土建,再加上各种优势聚集,因此迎来了发展高潮。
土建+钢建结合体:土建与钢建优势并具,未来主流建造方式
随着科学技术的进步和制冷行业的发展,新的冷库建造方式备受关注。比如土建与钢建结合体,以全新的建筑理念即标准化、模块化、工厂化等替代了原有冷库类建筑的建造模式及运营方式。这种结合体冷库的使用范围越来越广,建筑规模也越来越大,目前已成为世界冷藏业发展的总趋势,具有远大的发展前途。
结合体冷库具有很多优点,比如美观、保温隔热、可塑性强。夹芯板及外围护结构有多达数十种可选颜色,可配合任何风格建筑物的需要,达到令人满意的效果。采用聚氨酯或聚苯乙烯夹芯板导热系数低,强度高,具有良好的保温隔热效果。所有建造组合冷库的夹芯板规格均符合建筑模数,冷库可按客户要求随意分隔和布置。此外还有建设周期短、安装快捷、库内符合食品卫生要求、建筑结构耐久、材料品质**、温度控制准确等优势。
词条
词条说明
食品冷藏冷冻的温度要求和管理规范 一、食品冷链物流中各类商品温度要求: (一):冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(冻结点以上——4℃) 1、冷冻畜禽肉水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷冻调制食≤-18℃ 2、冰淇淋≤-23℃ —— -25℃ 3、金枪鱼≤-50℃ 4、运输温度≤-45℃(二):蔬菜、水果、巴氏杀菌奶、冷藏鸡蛋、蛋液、调制熟肉、冷藏盒饭、含奶蛋糕、蛋
冷库温度降不下来原因有很多,小编列举以下常见的六种现象,供大家参考: 1、蒸发器表面结霜太厚或积尘过多,传热效果下降 当蒸发器表面霜层过厚或积尘过时,必然会引起蒸发器传热效果下降。由于冷库蒸发器的表面温度大多低于0℃,而库房湿度相对较高,空气中的水分较易在蒸发器表面结霜,甚至结冰,影响蒸发器的传热效果。为防止蒸发器的表面霜层过厚,需定期对其进行除霜。 下面介绍两种较简单的除霜方法: 1.停机融霜。
冷库常见的问题有很多,其中经常说到的就有三个,一是冷库库房容量问题,二是冷库保温隔热材料问题,三是冷库制冷系统选择的问题,下面来给大家详细的解析一下。 影响冷库质量的三个因素: 1、冷库库房容量 冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的较高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积,加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装空隙等计算出来。确定容量之后,再确定冷库的长度与高度。
能量调节使压缩机的制冷量能随热负荷的变化而变化,是冷库节能自动控制的重要内容之一。不同的制冷压缩机或制冷机组,实施节能运行和能量调节的侧重点也有所不同。 冷库制冷系统压缩机节能运行解析: 1.螺杆式制冷压缩机:设定压缩机运行制冷量时,避免其低能效比的运行范围;对运行工况变化范围较大的制冷系统,实行内容积比自动调节;对于带经济器运行的螺杆机,探讨实施经济器运行工况的自动调节。 2.活塞式压缩机:减
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