餐厅经营管理步骤

时间：2020-01-05

店面形象是吸引客户的第一步

改变或者模仿一个店面，在目前来说，不是一件复杂的事情。因此，大多数餐饮企业也都没有办法把这个店面形象有效保护起来，略微的改动，都可以让客户产生耳目一新的感觉。通过店面形象，吸引客户的关注，是实现店面销售的前提。

目前，很多店面形象都在年年更新，即使是**连锁企业，不是在外部，就是在内部，做出不断更新的店面展示形象。迎面而来就是在店面形象模仿上的典型：整体店面包装采用暖色系列的红、黄色为主体，在内部灯光设计、饰品布置、餐桌摆放、餐具选择、员工形象(着装)、价格说明等方面都做得很不错。整个店内，软环境氛围，虽然还有待进一步完善，但是整体还是达到一定就餐标准。

也就是说迎面而来在吸引客户第一步上做得很到位。从竞争角度看，其店面形象的吸引力要远远追赶周边店面。坐在店面等食物的过程中，从当时实际情况看，路人关注这家店面的为数不少。

店面形象的功效能够在较快的时间表现出来，但是，这并不能说明，你的销售就成功了。还需要通过更进一步的内容，体现企业的竞争优势。

服务形象是温暖客户的第二步

服务形象，一方面体现在员工形象、员工着装等外在表现上面，另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。在进入餐厅迎面而来的时候，没有听到一位员工欢迎光临的声音，也没有看到一张迎来的笑脸，只有个人在屋里乱看，寻找属于自己的食物菜肴。但有一点其又学到了，就是吃前付费，领桌牌等待。

前台收银人员把帐收了，随意递给你一个桌牌，显得是很不**的。她没有任何提示，也没有任何说明，让不明白的消费者很容易晕头。拿那个东西做什么用?放在哪里?等等都需要一个解释。

服务形象直接让客户感受一个餐厅的服务水平和标准。欢迎光临\谢谢光临\等来去问候语，请您到某某地方就坐的引路语，不好意思，人有点多，麻烦您先等一下;的道歉语(因桌位完毕)，对不起，让您久等了，您可以到这边来的再次引路语，你好，您的餐品，请慢用的邀餐用语。

语言是心灵沟通的桥梁。一句暖人的招呼，会让客户感受到温暖。因此，不要吝惜对客户的问候和赞美，是餐饮企业需要进一步完善的内容。这不仅体现企业员工的素质和形象，更能够体现企业对顾客的态度。
黄焖鸡米饭

词条
词条说明
饮食健康与否和癌症的关系
黄焖鸡米饭告诉你的生活健康常识 1.食物中的致癌物质膳食中摄入致癌物质是导致癌症发生的重要原因之一。食物中已发现的致癌物以黄曲霉毒素（常见于发霉的花生、玉米、大米中）、N-亚硝基化合物（常见于短期腌菜、剩菜、腐烂蔬菜中）、多环芳烃类化合物（常见于烧烤肉类、烟熏食物中）、杂环胺类化合物（常见于油炸食品中）、农药等分布比较广泛。黄焖鸡米饭* http://www.jnhongyufu
如何管理90后员工
90后的员工有一个非常大的特征就是根据自己的喜好来做事，凡事问自己喜不喜欢先，喜欢的事，就多关注下，喜欢的人，就多了解下，要是遇到不喜欢的人或者事，便会马上将大门一关，封杀于自己的心门之外。所以管理者想要管理好员工，如果一开始就不能让员工喜欢你，甚至是讨厌你，哪怕任你有通天的本事，任你有再如何的高压，也难撬开这些员工心中的门。那怎样才能让90后的员工喜欢你呢?找到方法，并不是很难，**当然要出良好
黄焖鸡米饭项目介绍
社会生活节奏的日益加快给快餐带来了良好的发展契机，很多人为了节省时间，不得不在外解决吃饭问题，但是与此同时，消费者对快餐的质量同样有着较高的要求。黄焖鸡米饭以消费者根本需求为出发点，专心打造健康美味快餐**，赢得了越来越多的认可与支持。黄焖鸡米饭深知作为一个餐饮**，**始终将产品的**作为发展的根本，以更多的新品赢得更多消费者的认可与支持。黄焖鸡不断追求**，将世界范围内的良好美食、良好餐饮
辣味洋葱的保健作用
因为蒜素是洋葱特殊气味的来源，因此，通常来说，越辣的洋葱含有的抗氧化成分越多，作用越强。切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使**硫化合物含量减少。因此，洋葱尽量不要高温油炸，较好的进食方式是生食，能发挥出**硫化合物的健康功效。若不喜欢生吃，短时间清炒也是个不错的选择。洋葱是一种很普通的家常菜，但也有很多人不喜欢其特有的辛辣香气。和带甜味的洋葱相比，有辣味的洋葱有很好的保健作用