煮饼的加工流程和环境卫生

时间：2015-05-28

煮饼是流行于山西省闻喜县，安徽省凤阳县等地的汉族名点。煮饼在明末就已**气。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，闻喜煮饼**中国各地地。山西闻喜县的煮饼有着山西“饼点**”的美誉。煮饼外裹一层芝麻，滚圆状。将芝麻团掰开，便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝。营养丰富，酥沙不皮，甜而不腻，久不变质，越嚼越香。

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词条说明
德祥隆闻喜煮饼——好吃的煮饼
闻喜煮饼有着山西“饼点**”的美誉。煮饼在明末就已**气。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的300年间，闻喜煮饼不仅**于天津、北京、西安、济南、开封、太原等内地城市，而且**于上海、广州、海南等地。晋南的一些县城和大集镇，一般经营食品的店里，都挂着“闻喜煮饼”的幌子，作为招揽顾客的**。鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句，可见闻喜煮饼确实声名远播。煮饼是一种油炸的
山西闻喜煮饼的详细制作方法
现在，山西特产闻喜煮饼，德祥隆的煮饼推出新口味啦！有绿豆味、红豆味，杏仁味、蜜汁、芝麻仁、莲蓉、葵花籽仁、核桃仁、枣泥味……可以满足广大群众的喜爱。甜味**，酥沙而不腻，带有芝麻芬芳，越嚼味越浓，哪卖闻喜煮饼，佘香不尽，存放百日，色、香、味不变。是居家旅游，馈赠亲友的较佳选择！现在给您介绍闻喜煮饼的做法：原料配方：皮料：熟标粉12千克红糖2.25千克食油1.5千克饴糖5千克碳酸氢钠25克水
闻喜煮饼在当地哪个**较好呢?
闻喜煮饼是古老的国式糕点绝产，也是山西传统八大名点之一，至今已有300多年历史。其为圆形，外观是一个脱皮白芝麻团，弹性好，开包后一天内，被挤压的塌陷处即恢复原状。德祥隆煮饼厂二十多年来，专做闻喜煮饼。德祥隆煮饼的三大特点： **、用手掰开后，会露出外深内浅的栗色层和红白分明的馅子，并可拉数寸长的一窝丝。第二、口感酥沙，不皮不粘，甜而不腻，香中带有一丝松柏的芬芳。第三、耐储存，存放百日左右，色
山西闻喜煮饼为什么**？
说来奇怪，闻喜之所以**，不是因为它有汉武帝在此闻报喜讯，而是本地制作的一种历史名产——闻喜煮饼。凡是品尝过闻喜煮饼的人，对那种酥沙、纯甜的美味，无不赞赏有加。鲁迅先生在他的名著《彷徨·孤独者》一文中曾有“我提着两包闻喜名产煮饼去看友人魏连毅”的文字，足见煮饼名声之噪，已形于名家名人之笔端。闻喜煮饼**于何时，已无资料考证。据闻喜县城南关村任氏族人相传，早在明末清初的时候，南关村任家有位四老爷