2012-2016年中国粮食行业市场调研分析及投资战略预测报告

时间：2015-10-11

粮食产业链分析产业链是指一种产品的“生产-流通-消费” 全过程所涉及的各相关环节和组织载体构成的一个网状结构。我国粮食产业链大致概况为:粮食生产-粮食购销-粮食加工-消费四大环节。粮食生产是指农民利用所承包的土地进行播种、田间管理和收割，基本上由农民在自己承包的土地上凭传统农机具和多年的经验进行操作。粮食购销是指企业直接向粮食生产者批量购买粮食，并通过向其他单位和个人让渡粮食的所有权，获取经济收入的行为。在我国，这些工作基本上由国有粮食收储企业完成。粮食加工是指通过处理将原粮转化成半成品粮、成品粮，或者将半成品粮转化成品粮的经营活动。粮食消费是产业链当中的较终环节，指企业将粮食进行深加工后成为可以直接或间接消费的食品，然后通过市场手段转让给消费者消费。

粮食产业链

(一) 粮食产业链现状 20 世纪末至今，随着粮食流通体制的改革和粮食产业化经营以及粮食市场的蓬勃发展，我国粮食产业链迅速发展，取得了一定的成就。 1、粮食产业链条延长经过近几年的改制，国有粮食企业积极转换体制、机制，以资产为纽带进行重组、深化产权制度改革，大力进行资源整合，收购、加工、销售各环节正在进行产业链联结，涌现出一批“公司 +农户+订单”、“公司 +基地+农户”、“生产+加工” 等多种形式联营的粮食加工**企业，这些企业在整合中向种植和销售的两头延伸，建立了优质的种植基地，健全市场营销网络，延伸了产业链。 2、粮食产业链联结加强粮食产业链条越紧密，粮食资源配置效率也越高。随着我国市场经济的发展及粮食购销市场的开放，粮食产业链上生产、加工、流通、消费各环节联结紧密度有了一定程度的加强。订单粮油加强了生产和市场的对接，开启了粮食生产、流通和消费相互联结的新途径; 粮食物流设施建设便利了 “北粮南运”、“中粮东进”，加快了粮食流通速度，降低了粮食流通成本，提高了粮食流通效益，进一步衔接了生产、流通和消费; 大连商品交易所和郑州商品交易所等粮食期货市场为现货市场提供了 *的价格指导和有效的避险渠道，进一步加强了生产、加工、流通和消费环节的紧密联结。 3、粮食产业集聚格局形成经过**，经济社会持续发展，我国初步形成了比较明显的粮食产业集聚格局。从粮食生产和消费方面看，我国形成了以东北、中部部分省份、西部的新疆和内蒙古等省区的主产区，北京、天津、上海、沿海省份及贵州、云南、青海和西藏等省区的主销区; 从粮食加工方面看，形成了主产区和主销区粮食产品精深加工以及粮食机械业相对发达的格局; 从粮食流通方面看，形成了以东北为代表的主产区和上海为代表的主销区相对顺畅的粮食物流格局。

(二) 粮食产业链存在的问题经过粮食生产以及粮食流通体制改革，我国粮食产业链取得了很大的成就，但是粮食产业链上生产、流通、消费等环节还存在一些不适应市场发展的、各环节之间相互脱节的现象。 1、粮食生产和粮食消费的脱节我国粮食生产方式仍沿袭传统的一家一户分散经营，但市场需求确是大市场、大消费。一方是小规模、低效率的生产，另一方是大规模、高效率的需求，必然会导致以下结果: 一是传统小生产的低效率、高成本所生产的粮食数量有限、商品粮低、成本居高不下，难以满足日益增长的市场需求; 二是生产和消费的信息不对称，小生产一方掌握的信息量有限而且对信息的反应迟缓，处于劣势地位，结果处于信息优势的消费方的信息不能完全传导到生产者，就会反复出现粮食多了增产谷贱伤农、增产不增收; 粮食少了种粮农民又不能分享涨价带来的效益的局面，造成粮食供给反复波动。 2、粮食生产和粮食流通脱节一家一户小生产方式决定了粮食流通产业处于尴尬的小、散、乱的状态，也是我国始终建立不起现代化的粮食流通产业的根本原因。一方面，为了满足粮农卖粮，国有粮食收购企业仍沿袭一乡(镇) 一所(粮管所) 的小农经济管理模式，造成粮食企业规模小、布局散;另一方面，自给为主的小农生产决定了粮食商品率低、品质不高，难以发挥现代规模经济的优势，粮食企业规模经营、做强做大难。这些因素导致了我国粮食流通企业流通速度慢、效率低，对市场反应迟缓，不利于国家粮食宏观调控。 3、粮食流通和消费脱节当前我国粮食市场已经形成了比较明显的产区和销区以及高品质口粮和**工业饲料转化用粮的格局，大市场、不同层次的消费需求呼唤快速度、高效益的大流通。但是，我国粮食流通产业存在诸多不足: 一是粮食流通的软硬件不能完全适应市场化条件下粮食流通及建立现代化粮食流通产业。二是基础设施水平和能力不足，散粮物流**设施设备少，粮食信息化水平低等，出现了低效率流通不能满足市场消费需求，在与国外的粮食产品竞争中处于劣势的局面。

(三) 粮食产业链整合粮食产业的根本在于粮源，要改变小农经济的粮食生产经营方式，必须对现有粮食生产方式进行变革

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词条说明
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