虽然瓜尔胶具有很好的水溶性和增稠性,但瓜尔胶往往具有下述缺点:水不溶物含量高;不能快速溶胀和水合,溶解速度慢;粘度不易控制;耐电解质、耐剪切性较差。
上述缺陷的原因是固态下瓜尔胶分子通常以卷曲的球形结构存在,大量羟基基本被包裹在分子内部,不仅没有表现出应有的水溶性,反而由于分子内氢键作用,使得其水溶性大大降低。为了降低瓜尔胶的水不溶物含量,加快其水合速度,改善其耐盐耐剪切性能,通常的方法是对其进行化学改性,官能团的衍生化方法有很多,根据取代基与瓜尔胶成键的方式可分为:醚化瓜尔胶,氧化瓜尔胶,以及酯化瓜尔胶等;根据取代基种类的不同又可分为以下几类:非离子瓜尔胶;阳离子瓜尔胶;阴离子瓜尔胶;阴阳两性瓜尔胶;羟烷基阴离子瓜尔胶;羟烷基阳离子瓜尔胶。
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词条说明
瓜尔胶,英文名为“guargum”,是从广泛种植于印巴次大陆的一种豆科植物——瓜尔豆中提取的一种高纯化**多糖。由于其*特的分子结构特点及**性,使其迅速成为性能优越的新型环保造纸助剂;同时它还被广泛应用于食品、石油、医药等领域。 瓜尔胶为大分子**亲水胶体,主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成。属于**半乳甘露聚糖,品质改良剂之一,一种**的增稠剂。 山东山东广浦生物科技有限公司专业生产瓜尔胶粉
瓜尔胶能适应现代工厂零排放的要求,在提高纸页留着和滤水的同时能保持或提高纸页匀度,是一种前景广阔的环保助剂。还可用作头发及皮肤的调理剂、抗静电剂及增稠剂,适用于洗发香波、护发素。 山东广浦生物科技有限公司秉承以客户价值为导向,坚持“诚信、专业、共赢”的经营理念,坚持用户至上、质量di一,以科技服务客户,坚持技术进步、不断创新、不断追赶。
瓜尔胶是线状半乳甘露聚糖 瓜尔胶又名瓜胶、瓜尔豆胶,是一种**半乳甘露聚糖胶,是豆科植物瓜尔豆的种子经去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀,离心分离后干燥粉碎而得,主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带和美国的东南部。 瓜尔胶是线状半乳甘露聚糖,属于非离子型高分子。 瓜尔胶分子结构,主链为(1-4H3-D-甘露糖单位,侧链则由单个的a-D-半乳糖以(1-6)键与主
瓜尔胶是一种溶胀高聚物,水是它的通用溶剂,不过也能以有限的溶解度溶解于与水混溶的溶剂中,如乙醇溶液中。瓜尔胶与黄原胶有一定程度的协同作用,但与卡拉胶则无协同效应,这种相互作用比之槐豆胶则相对较弱。尽管瓜尔胶具有很好的水溶性和增稠性 ,但是原粉瓜尔胶往往具有下述缺点:不能快速溶胀和水合 ,溶解速度慢;水不溶物含量高;粘度不易控制;易被微生物分解而不能长期保存。 山东广浦生物科技有限公司自成立以来一
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