芦花鸡

时间：2016-01-07

芦花鸡为我国土生鸡种，体型椭圆而大，单冠，羽毛黑白相间，公鸡斑纹白色宽于黑色，母鸡斑纹宽狭一致。该鸡体型一致，特点是颈部挺立，稍显高昂。前躯稍窄，背长而平直，后躯宽而丰满，腿较长，尾羽高翘，体形呈元宝状。这种鸡味美肉佳，据有药膳作用，保健功效，肉质细腻而精道。成年公、母鸡体重分别为 2.5 kg、2 kg。
	一、外形特征
	横斑羽是该鸡外貌的基本特征，全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母鸡头部和项羽边缘镶嵌桔红色或土黄色，羽毛紧密，清秀美观；公鸡项羽和鞍羽多呈红色，尾羽呈黑色带有绿色光泽。头型多为平头，冠形以单冠较多，喙基部为黑色，边缘及尖端呈白色。虹彩以桔红色为较多，土黄色为次之。胫色以白色为主，爪部颜色以白色较多，皮肤颜色均为白色。
	成年公、母鸡体重分别为 2.5 kg、2 kg，体斜长分别为： 16.4 cm和 17.8 cm。雏鸡生长速度受饲养条件，育雏季节不同有一定差异。到4月龄公鸡平均体重 1500 g，母鸡 1000 g。羽毛生长较慢，一般到6月龄才能全部换为成年羽。
	二、生活习性
	习性一：芦花鸡食物链非常广，山间的野草鲜花、树叶草根、草籽树果、飞蛾昆虫、蝇蛆、蚯蚓、昆虫等等均可成为该鸡的食物链。
	习性二：芦花鸡从小活动量大、攀登能力强、飞行距离长。因此，该鸡的抗病能力强，体态健美、肌肉发达，该品种鸡肉质紧凑、细腻而筋道。
	习性三：芦花鸡认巢性非常强，不管白天游食多远，夕阳西下时，均回巢上架歇息。因此，很适合不同地方区域（平原、丘陵、草原、山地等）的散放饲养。
	三、生长繁殖
	1、繁殖特性
	（1）生殖器官的快速发育： 蛋鸡进入14周龄后卵巢和输卵管的体积、重量开始出现较快的增加，17周龄后其增长速度更快，19周龄时大部分鸡的生殖系统发育接近成熟。发育正常的母鸡14周龄时的卵巢重量约4克，18周龄时达到25克以上，22周龄能够达到50克以上。
	（2）骨钙沉积加快： 在18～20周龄期间骨的重量增加15～20克,其中有4～5克为髓质钙。髓质钙是接近性成熟的雌性家禽所特有的，存在于长骨的骨腔内，在蛋壳形成的过程中，可将分解的钙离子释放到血液中用于形成蛋壳，白天在非蛋壳形成期采食饲料后又可以合成。髓质钙沉积不足，则在产蛋高峰期常诱发笼养蛋鸡疲劳综合征等问题。
	（3）体重快速增加： 在18～22周龄期间，平均每只鸡体重增加350克左右，这一时期体重的增加对以后产蛋高峰持续期的维持是十分关键的。体重增加少会表现为高峰持续种群分布期短，高峰后死淘率上升。
	2、生长特性
	特性一：生长期为4-6个月，雄鸡体重为2.5kg左右，雌鸡体重为2kg左右。
	特性二：生长阶段的饲养划分，化分为三个阶段：
	（1）育雏饲养阶段： 从出壳到**十天，该二十天内饲养饲料均为膨化饲料，无膨化饲料之地较好将饲料烫熟，凉干投喂，以减少肠道疾病。
	（2）初育成饲养阶段： 从育雏饲养阶段完成到后二十天内，该二十天里饲养阶段内可添加20%的青饲料（即白菜、南瓜、胡萝卜、芹菜、西葫芦等、人可食用的蔬菜均可作为该鸡食用的青饲料，和玉米面等杂粮粉碎拌合投喂），各种蔬菜含大量的维生素及各种营养成份，使芦花鸡美味可食性大大增加，又可大幅度降低生产成本。
	（3）育成期饲养阶段： 从初育成饲养阶段后三个月内，该生成期各种青饲料的添加量可达到45%左右。注意拌料的湿度要掌握好，抓在手里不散不滴水即可。产蛋期青饲料减至35%左右较为科学。
	四、经济价值
	芦花鸡属典型的瘦肉型珍禽**，故其成鸡经济价值高。皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实， 血液中*球蛋白含量高，骨骼细而坚硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不腻嘴，香味回味长。
	该鸡遗传性能稳定，适应性强，耐粗饲，善觅食，灵敏好动，每天只补食玉米，康麸，饼青绿饲料混合即可，抗病力强，产蛋较多，肉质好，属****。
	脂肪量较低 ，色素含量高，血液中*球蛋白含量高，蛋品质好、蛋黄大。
	高VEVA氨基酸微量元素、胆固醇含量低，具有滋阴*，健脾，活胃延年益寿之功效，
	肉成色好，肉质细密，娇嫩鲜美，即使长时间或多次蒸煮，肉松不散，味道不变。食时其肉劲道，其汤爽鲜，10周龄的幼鸡风味更加*特，犹如飞禽。该鸡胸部肌肉同腿部肌肉风味基本一致，可为餐用的佳肴珍品。
	在当今崇尚健康、讲究保健的人们眼里，芦花鸡又是黑色保健食品，具有滋阴补肾、生血补气强身健脑的功效，适应产妇、病人及病后康复人群滋补食用，儿童因缺锌综合症引起的厌食、忌食*力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺**、抗衰老等有明显疗效。

词条
词条说明
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