家庭灭四害公司温馨提醒您：春节将至，家家户户灭蟑搞卫生

时间：2016-02-01

食品行业臭氧杀菌消毒技术

肉制品行业面临的问题：

国家主管部门统计和市场调查表明食品加工厂存在的一个**问题是产品的保质期和货架期问题，在气温很高的夏天，返货率有的高达40%以上（一般10-20%左右），厂家基本无利润可言，所以解决此类问题是十分必要的，这种需求是广泛的也是迫切的。

造成上述问题的原因是什么，

污染的途径：原料肉的沙门氏杆菌、金黄色葡萄球菌**标，缓化肉品的缓化水的交叉污染，搅拌和其他工序用具、工作台面及环境微生物污染、墙壁及空气落下的细菌污染，食品添加剂和搅拌水为载体的污染，肠衣对蒸煮温度不能**过90℃（外表）的限制，操作人员的衣服与手的污染等。根据上述情况，肉制品行业的消毒问题主要可分为环境、空气、地面、墙壁、容器、工作台面、管道、手、包装材料、原料、添加材料、用水等多方面的消毒。

目前，市场销售的消毒剂，品种繁杂，质量良莠不均，根据卫生部对全国消毒工作的调查，消毒的合格率不到50%。臭氧发生器消毒以其环保、卫生、安全、经济、方便的特点，必将成为肉制品加工企业的明智选择。

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