1. 一般不要选择湿度较大的牛肉干,湿度越大越容易滋生细菌而过早的变质; 2. 肉类食品不宜选择颜色太鲜艳的,牛肉干当然也不例外,应以肉质本身特有的色泽为准进行购买; 3. 邮购或者不是当时吃,较好不选择裸装牛肉干。散装食品(无真空包装)无法保证保质期,还容易在销售过程运输中受到二次甚至多次污染;如果实在要买就找厂家直销店,尽量减少中间环节。 4. 要认真查看牛肉干包装上的标签标识是否完整、详细,比如有没有制造商和经销商名称、地址等;有没有标明配料成分;有没有标明生产日期、保质期以及QS认证等; 5. 到商誉较好的专卖店、商场、超市、网店购买,并选择正规厂家生产的牛肉干。 6、包装上,要适合户外活动,不但要方便携带,也要方便吃,较好是块状、条状。 7、认真查看标签标识是否完整、详细,要选择高能量的牛肉干,对于没有标明营养成分的产品尽量不作考虑。
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词条说明
营养价值 ? 富力友牛肉干是一种高蛋白、低脂肪、高能量的一种休闲健康食品,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 ? 牛肉由蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品; ? 牛肉
富力友牛肉干特征及品类 1、自然资源特征 富力友牛肉干的优质风味。很大程度上得益于当地的自然资源。云贵高原河溪密布,水源充足,植被良好,全县草场面积73.62万亩,草群植被植物有97科,341属,560余种,分布较多的**植物有129种,其中优良牧草占66.97%,养牛条件得天*厚。 2、原料特征 富力友牛肉干,原料取之于云贵高原黄牛的前后躯之主要肌肉群,即肌腱和精肉,剔
关于牛肉干的传说 关于牛肉干的来历有这样一个美丽的传说。传说很久以前,在美丽的科尔沁大草原有一条大河,名字叫霍林河。河源有一口甘甜的清泉名曰——神泉,泉水常年不断地喷涌着。 这是一条清澈美丽的河流,养育了河流两岸勤劳善良的蒙古族儿女,人们在这里繁衍生息、世代不绝。正当人们沐浴着阳光雨露,和风细雨的公元
家庭如何制作牛肉干(五香) 一、制作工艺 原料选择→分割处理→清洗切块→腌制→预煮→切块→加汤复煮→收汤→脱水→成品 二、加工配方 牛肉50kg、盐2.0kg、特级酱油1.5kg、白糖1.5kg、味精150g、曲酒500g、五香粉250g、茴香粉100g、草果粉100g。 三、操作要点 1. 选用鲜肥壮牛前、后腿肉为佳,剔除脂肪和筋腱等,
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