鲜活水产品运输途中的保鲜方法

时间：2016-05-25

消费者对水产品喜欢讲究鲜活，要在活体运输中保证水产品成活率，已取得好的经济效益，就必须充分利用现代科学技术来改善水产品运输环境。通常采取的措施有：

1、白酒法，在活鱼嘴里滴几滴白酒、盖上透气的盖或盖一层湿布，能让水产品运输途中多存活3-4天。

2、空腹法，在水产品捕捞运输前，停止喂料1-2天，以减少途中的排泄物，提高成活率。

3、姜片法，泥鳅长途运输中可用桶加盖装运，注水淹没泥鳅，再放入少量姜片和打散的鸡蛋，并适时换水，可保证大部分鱼多天不死。

4、湿运法，让鱼体保持一定湿度，用数层湿纱布盖住鱼体，必要时使用碎冰、干冰和麻醉剂，运输时间16小时内，成活率可达95%。

5、生物法，来自海鲜王国日本的翠绿岛牌『海鲜水产运输暂养·生物保鲜活剂』能够较大地净化水产品运输暂养水的水质、抑制有害微生物的生存和繁殖、提高海鲜水产品的*力与活性，大幅度地改善鱼虾蟹贝等海鲜水产品的生存环境，因而能够大幅度地降低海鲜水产品在运输和暂养期间的死亡率，较大的延长了其生存时间。

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