孕产妇三宝之阳曲红谷小米

时间：2016-08-09

    产妇三宝分别是土鸡蛋、阳曲红谷小米、大枣。
?  阳曲红谷小米：是炎黄始祖的可以选择精种，盛产于黄土高原。山西阳曲光照充足，昼夜温差大，盛产谷子，这里出产的小米养分积累多，六项指标**同类产品，颗粒浑圆、饱满，色泽金黄、晶莹剔透、粘糯芳香，富含多种维生素和氨基酸。食用时可蒸、可煮，熬成粥则黄香柔滑、粘性强，民间素有小米“养人”之说。；制法多样，可煮可蒸；所熬之粥，粘稠香滑，令人回味无穷，还具有滋阴补肾的“养人”功效。
产妇喝小米粥的好处
    我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
阳曲红谷小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克红谷米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而红谷小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量**所有粮食**。红谷米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，红谷小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。?
    因此，对于老弱病人和产妇来说，红谷小米可以说是较理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲红谷米“和胃温中”，认为红谷小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了红谷小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。?
    小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。红谷米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，红谷小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以红谷小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
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