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时间：2016-09-16

碳酸（Sodium Bicarbonate），白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸、和水，270℃时完全分解。碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸在作用后会残留碳酸，使用过多会使成品有碱味。

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详细介绍基本资料英文/拉丁名称 Sodium Pyrosulfite Jiaoya Liusuanna焦英文: disodiummetabisulfite; disodiumpyrosulphite; fertisilo; metabisulfitedesodium; Sodiummetabisufite; sodiummetabisulfite(na2-s2o5); sodi
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氯化钙是一种无机盐，按形态可分为固体和液体两种。固体氯化钙是一种白色结晶体，按形状的不同又可分为片状、粒状、球粒状及粉状，同时由于固体氯化钙所含结晶水的不同，通常情况下又将固体氯化钙分为二水氯化钙和无水氯化钙。液体氯化钙是一种无色透明的水溶液。由于氯化钙（尤其是固体氯化钙）本身所具有的高溶解度、高溶解热、较强的吸湿性、低温下水溶液不易结冰等*特的物理性能，使其在诸如冬季融冰雪、道路防尘、石油钻探
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纯品为无色透明晶体，相对密度2.130。熔点318.4℃。沸点1390℃。市售有固态和液态两种：纯固体呈白色，有块装、片状、棒状、粒状，质脆；纯液体为无色透明液体。固体有很强的吸湿性。易溶于水，溶解时放热，水溶液呈碱性，有滑腻感；溶于和甘油；不溶于丙酮、乙醚。腐蚀性较强，对纤维、皮肤、玻璃、陶瓷等有腐蚀作用。与金属铝和锌、非金属硼和硅等反应放出；与氯、溴、碘等卤素发生歧化反