鲜美滋邀您参加*十一届调味品及食品配料博览会

时间：2016-11-24

上海味之泉生物科技有限公司（源于洛阳味之泉调味技术有限公司），专注于食品调味料的研发和生产。自2006年以来，先后与国内多家食品企业建议长期的合作关系。
公司旗下拥有“味之泉”和“鲜美滋”两大品牌，“味之泉”主要专注于速溶香辛料，“鲜美滋”主要专注于增鲜调味料，味之泉将持续为客户提供个性化的调味解决方案。

上海味之泉生物科技有限公司诚邀食品界朋友前来参加*十一届调味品及食品配料博览会，时间：11月30日-12月2日，地点：上海浦东新区国展路1099号，展位号：3号馆A064。

词条
词条说明
味之泉为您推荐一款鹌鹑蛋的风味方案
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有*特之处，故有“卵中佳品”之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑蛋从早先的简单加工到如今已经发展为休闲类食品中的常见食材。目前市面上再售的鹌鹑蛋被赋予了不同的特征风味，再加上人性化的常温保存技术和包装，让其成为旅行、休闲、娱乐的
2017年上海FIC展会，味之泉与您有约
2017年*二十一届中国国际食品添加剂和食品配料展览会（FIC）：将于3月24日-26日在上海国家会展中心拉开帷幕（崧泽大道333号），展位号：62R72，上海味之泉生物科技有限公司真诚邀请食品界的精英们前来交流和洽谈。期待您的光临!
鲜美滋在火锅底料中能起到怎样的效果呢？
火锅是四川的特色饮食，以麻、辣、鲜、香为特色，在四川美食文化中具有**的地位。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、吃法与炊具、盛具的统一，表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。火锅底料是以多种调味料为原料，采用特色火锅**的原料进行熬制、浓缩、馏分等工艺处理后，得到浓度很高、香味浓郁的风味物质，并逐步实现工业化规模生产的新型调味产品，具有呈味成分多、口感复杂的特点，是一种针对性很强的**型
肉的本味**，鲜美滋不可少
众所周知，判定肉制品质量优劣的标准就是看其是否达到了色、香、味、形的**结合。由此可见香、味作为重要的感官指标，鲜美滋则注重产品的底味，对于肉制品加工具有重要意义。肉制品的风味包括滋味和香味。滋味是通过食品中的可溶性成分与口腔和上鄂等部位的味觉感受器产生作用所引起的一种感觉，基本的滋味有甜、苦、咸、酸等；香味则是挥发性气味物质刺激人的嗅觉器官产生的一种感觉，相对而言，肉制品香味的形成比较复杂。