现下使用的葡萄酒的贮存容器主要有两大类就是橡木桶和金属罐(包括碳钢或不锈钢),酒罐,随着技术的完善,不锈钢罐的应用越来越普及。
众所周知新酒在橡木桶中陈酿,成熟好,酒柔细、醇厚,酒质好。而在金属罐中成熟慢,酒质欠佳。但由于橡木桶的成本较高,企业主要以不锈钢罐贮存。有什么方法既使得红酒口感好又能使成本下降呢?
一种方法是在发酵用不锈钢罐中加入项目颗粒,由于橡木颗粒富含橡木丹宁酸,在发酵过程中,橡木丹宁酸作用于色素中的无色花色素。此反应改变了花分子色素,使之从无色到一种深色,从而提高了葡萄酒的颜色,增强了色素的稳定性。发酵中橡木颗粒产生柔和的橡木丹宁,可增强酒的酒体结构感,减轻**葡萄丹宁的涩味,提高葡萄酒谐调复合性,更好的保持酒的香味。
建议使用量:干红葡萄酒为1—6克/升(通常1—2.5g)
*二种方法,将橡木颗粒加入到发酵后的葡萄酒中。在不锈钢罐贮存的新酒中加入橡木颗粒,可使酒达到增陈的目的,加快酒的成熟,增加酒的醇香味。由于在贮酒罐中,橡木颗粒自沉至酒底,每周需搅拌2—3次,使橡木颗粒浮起,很大程度与酒接触,以达到zui佳使用效果。经橡木颗粒处理过的干红新酒,复合香气协调,酒罐哪里的便宜,后味足,酒体协调平衡,浓厚度增加。同时,掩盖了轻微的不良气味,如:青草味、生青味、硫臭味等。加速酒的陈化,缩短了原酒的贮存期。
建议使用量:干红葡萄酒为1—6克/升。
*三种方法,酒罐批发价格,在灌装过滤前调入橡木颗粒浸泡液。橡木颗粒用成品酒浸泡15—20天,其浸泡液加入灌装过滤前的干红酒中,可增加酒的橡木香气,增加酒的浓厚感和后味。掩盖不良气味,酒罐批发厂家,提高酒的品质,使其具有*特的芳香韵味。使用量依小型试验而定。
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词条说明
玫瑰精油提炼设备适用于含较高油脂成分的植物性枝叶、花、草以及动物性物料中常规油脂,芳香型油脂成分的隔水蒸馏提取工艺。设备结构精巧,操作非常简单。 二、设备特点: 1.本设备是利用水蒸汽蒸馏方式对物料进行隔 水蒸馏提取。 2.此设备是我公司按照精油提取的经典工艺, 结合先进的自动化控制系统,研制的**小型 水蒸汽蒸馏提取设备。结构设计合理,性能 优越。操作简单灵活,一个人可轻松完成整 个生产。 3.
如今,在不少的企业的车间里,我们都能看到这种大小、型号的不锈钢容器,他们或者作为原料储罐使用,又或者被当作产品包装前的暂存设备。这些不锈钢储罐通常看起来都否非常的精致,安装起来也是有一定规则的。 1、保温不锈钢储物罐安装位置上,应有排污口,这样方便进行排水。 2、不锈钢储物罐应放置在承重梁上,如果重量**过5吨,那么要有承重基础。如果不锈钢储物罐体积比较大,那么应分开多个放置。 3、不锈钢储物罐如
玫瑰花以其花色艳丽,香气浓郁**,而成为人们所喜爱的芳香植物。玫瑰精油的提取起源于古代,较初用水浸渍鲜花,以提取其中的有效成分。随着科学技术的发展,出现了用水蒸气蒸馏玫瑰鲜花获得精油的技术,而玫瑰精油提炼设备的应用正是非常的适用这样的技术,轩昊不锈钢罐作为多年的不锈钢罐机械,对于玫瑰精油提炼设备的应用是非常的了解的,下面就跟大家介绍一下。 一、玫瑰精油生产设备。玫瑰精油的蒸馏设备主要包括:蒸馏釜
不锈钢酒罐这个大而笨重的家伙给我们的感觉就是坚固牢靠。但是它还是很脆弱的,由于酒罐的自身的原因,酒罐容易产生火灾,关于酒罐火灾的扑救过程,轩昊机械为您介绍。 扑救酒罐火灾,原则要经过三个步骤:冷却保护、灭火准备、灭火。扑救溶洞内的酒类火灾必要时还可采用封闭窒息的灭火方法。 1、冷却保护 冷却是控制火势,预防邻近罐燃烧--的一种有效方法。 (1)冷却燃烧酒罐 a、对燃烧酒罐,尤其是液面低的酒罐,首
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