真空油炸机型号的咨询诸城国邦机械

时间：2017-03-07作者：诸城市国邦机械有限公司浏览：108

在传统油炸工艺中，已基本解决了含油率及酥脆的工艺控制，但脆片收缩、表面起泡等现象却未能很好地解决，影响了产品的感官质量。这是由于在真空油炸过程中，果蔬组织细胞中的水份剧烈汽化，造成细胞组织破裂，因而严重影响了产品的组织形态。

  现在，我们国邦机械在果蔬脆片油炸之前加入冷冻工艺，很好地解决了这一难题。这是在真空油炸中应用了冷冻升华干燥的部分原理，结合两者优点，提高了产品质量。

   真空油炸主要工艺如下：

  果蔬清洗→切片（条）→漂烫→冷却→（浸糖）→沥水→速冻→真空低温油炸脱水设备→调味→冷却→探检→内包→外包→成品





诸城市国邦机械有限公司专注于油炸机,薯条油炸流水线,果蔬加工设备,油炸流水线,烘干设备等

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  词条说明

• 香蕉片真空油炸设备供应商

  1）.真空系统由真空釜、水汽捕集冷凝器、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。用于系统抽真空，在油炸过程中保持高的真空度。 2）.油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。用于加热食用油。 3）.液压系统由液压站、液压缸等组成，用于手动货篮升降和自动油炸过程。 4).电控系统采用国际**PLC、触摸屏和低压电器组成，用于系统保护和自动控制。 5）.脱油

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