可可粉/豆水分该如何测量

时间：2017-03-21

可可粉/豆水分该如何测量：

可可豆（词音：kekedou）亦称“可可子”。梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平种子，含油53%～58% 。榨出的可可脂有*特香味及融化性能。是可可树的产物。中国于1922年开始引种此种树木。可可喜生于温暖和湿润的气侯和富于**质的冲积土所形成的缓坡上，在排水不良和重粘土上或常受台风侵袭的地方则不适宜生长。可可豆（生豆）含水分5.58%左右。

没有水就没有生命，可可豆组成离不开水。水分是影响食品质量的因素，控制水分是**食品不变质的手段。水分是食品分析的重要项目之一。水分测定对于计算生产中的物料平衡，和实行工艺监督等方面，有很重要的意义。

在水分检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状提供一种有烘干法结构的快速测定水分的仪器。CSY-L5A卤素快速水分测定仪采用电磁力平衡传感器称重系统，保证称重准确；环形石英钨卤红外线加热源，快速干燥样品；在干燥过程中，CSY-L5A卤素快速水分测定仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，较终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，环形石英钨卤红外线加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远**烘箱法。智能化操作，一般样品只需几分钟即可完成测定，是一种新型的快速检测仪器。 CSY-L5A卤素快速水分测定仪快速测定可可豆的水分含量

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