花椒水分含量是多少？该如何检测

时间：2017-03-21

花椒水分含量是多少？该如何检测:

花椒烘干前含水量一般在80%左右，烘干后含水量在10%以下，出料比为3.3：1,外国人认识中国菜是从麻婆豆腐开始的。麻婆豆腐中的重要调味料就是花椒。它是中国特有的香料，因而花椒有“中国调料”之称。花椒位列调料“十三香”**，为职业厨师和家庭主妇所青睐，尤以川菜中使用较为广泛。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼肉等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。

传统花椒水分检测采用烘箱方法，配备电子天平、恒温干燥箱等设备；有专职的化验人员操作，通过一定时间的恒温干燥箱的烘烤以及反复的称重和计算，方能得到结果。工序繁琐，操作周期长，而且烘干后的试样在从干燥箱取出进行称重的过程中，会*吸收空气中的水分*产生误差以及人为误差

在水分检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司提供一种有烘干法结构的快速测定水分的仪器。CSY-H1花椒水分测定仪采用德国HBM称重系统，保证称重准确；环形红外线加热源，快速干燥样品；在干燥过程中，CSY-H1花椒水分测定仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，较终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，红外加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远**烘箱法。智能化操作、一般样品只需几分钟即可完成测定，是一种新型的快速检测仪器。

CSY-H1花椒水分测定仪产品用途：

CSY-H1花椒水分测定仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如大料、辣椒、花椒、麻椒、胡椒、大料、**盐、食盐、白糖、香料香精中水分含量。

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