冬季人工洗面困扰

时间：2017-10-09

冬季人工洗面困扰

对于喜欢吃面筋的人来说，现在天气越来越暖和，又要到大口吃面筋的时候了。面筋的生产现在分为机器洗面和人工洗面两种方法，那么洗面机和人工洗面有哪些不同？下面四达洗面机给大家详细介绍一下：

首先洗面机于人工洗面的原理是相同的，不同之处便是机器洗出的面质量较好，并且效率要高出手工洗面许多倍。尤其是冬季人工洗面机，不仅效率低，而且产出的面筋成品率不高，面筋口感差。
对于洗面步骤来说，手工洗面时先要和好面，然后开始加水洗面，这个过程需要反复多次的加水洗面，直到最后洗出面筋。使用机器洗面的步骤跟手工基本是一样的。
洗面机洗面的较大优点是洗面机非常适合做面筋生意的朋友，同样也可以做为生产凉皮的配套机器，相比手工洗面来说，使用机器洗面效率更好，洗出的面筋口感更强，降低了生产成本，提高了面筋的供货能力。
以上就是洗面机和人工洗面不一样的地方了，可见洗面机相对于人工洗面来说，优势还是非常明显的，别犹豫了，欢迎咨询四达洗面机。

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词条说明
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2017年较新型洗面机上市面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是"水面筋"。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料
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