跨越手工进入机械化时代-南翔小笼

时间：2017-06-12

跨越手工进入机械化时代-南翔小笼
“上海小吃数小笼，豫园小笼数*”。南翔小笼素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而**；外观小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。
南翔小笼制作技艺于清代同治十年（公元1871年）诞生，因馅料为秘制配方，制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。 “南翔小笼”这个传统小吃**在过去10年间稳健地发展。“较高峰的时候，我们每天要卖6万只小笼。”年前走访时，店里的工作人员快人快语。
据统计，如今南翔小笼日销量达到17万，一年365天无论寒暑，从早到晚市民游客排队吃小笼，早已成为一道景观。然而，随着国内外吃货的慕名而来，许多人被眼**望无际的“长龙”所止步，遗憾转身而去。

随着食品机械的发展，越来越多的饮食店面倾向于选择机械化生产来解决自己的生产效率。随着市场需求的增加，为了留住更多的客户、销售更多的制品以增加营利，在没**械化的年代，只能通过招更多的人手及开分店来实现目的。但由于工人薪资高、招工难、人员管理培训复杂、个人手艺不一等原因，使得在店面在经营上会出现更多的问题。而包子机的出现，正好**地解决了这些困难。
近年来，包子机在国内市场中可谓群芳争艳，发展迅速，其中很多品牌在食品机械行业中崛起，如旭众成立十几年间，坚持走品牌路线，产品**海内外。如今包子机生产的产品外观美观，口味可媲美人工制作，一部机器可抵8~12个面点师傅，可谓高效省时省工。
随着食品机械的发展和普及，我们相信，终有一天，我们可以不用排上长队，便可吃上鲜美可口的南翔小笼。

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词条说明
“扬帆起航?共赢鸡年”2016旭众集团年终盛典暨2017迎新主题晚会圆满落幕
时光荏苒，白驹过隙，忙碌的2016年仿佛是昨日之景，今年是旭众发展史中较具里程碑的一站，366天的风雨砥砺，春华秋实。 2017年1月16日，旭众集团在广州星豪海皇村酒家举行了一年一度的年终晚会——“扬帆起航?共赢鸡年”2016旭众集团年终盛典暨2017迎新主题晚会。上千旭众人齐聚一堂，在欢声笑语中告别**的2016年，共同展望旭众新未来。旭众人齐聚一堂辞旧迎新灯红舞美，金鸡报晓迎新岁当
跨越手工进入机械化时代-南翔小笼
跨越手工进入机械化时代-南翔小笼 “上海小吃数小笼，豫园小笼数*”。南翔小笼素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而**；外观小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。南翔小笼制作技艺于清代同治十年（公元1871年）诞生，因馅料为秘制配方，制作技艺一直靠师徒之间薪火相传。 “南翔小笼”这个传统小吃**在过去10年间稳健地发展。“较高峰的时候，我们每天要卖6万只小笼。”年前
我与包子店的那些事
三天的劳动节假期像梦醒了一般，仿佛不曾来过，转眼又来到了上班的时间！当我们走在上班的路上，街道上的各种早餐摊位店铺及排队买早餐的人们，成了一道道亘古不变的靓丽风景线。热闹的上班队伍掺和着包子的香味，成了初夏清晨的主旋律，排在一家包子店门口，看着空手而来，怀包而去的年青上班一族，感受着这大城市带来的快节奏。一的情绪，便是能买到包子的小欣喜及沉浸在包子香气里的幸福感洋溢于脸上。这是一家**包子
吃包子馒头有什么好处
包子是，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵. 传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能.? 同样是面食，可发酵后的、就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。? 酵母可以保护肝脏? 让面粉发酵有