β-葡聚糖酶生产厂家价格

时间：2017-12-30

品名： β-葡聚糖酶
品名： β-glucanase
CAS： 9025-70-1
标准：企业标准
级别：食品级
酶活： 5万
外观：粉末粉状
包装： 25kg/桶可拆分
属性：溶于水，基本不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
类别： **食品;酶和微生物制剂;酶制剂;食品添加剂;氨基酸;分子生物学;酶类
用途：主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。用法可为每升蔗汁加入30国际单位的葡聚糖酶，在40℃下保持20min，可使68%的葡聚糖分解。酿造、果汁提取、酒的澄清；影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖的水解。

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