简单聊聊投资一家精酿啤酒啤酒酒厂需要做哪些工作

时间：2018-04-10

近两年精酿鲜啤市场不断升温，加入精酿啤酒行业的创业者越来越多，各地门店数量增长速度不断加快。而很多的创业者激情有余，经验不足，面对精酿初期广阔的市场环境，却无从下手。那么如何面对这么好的市场我们应该怎么入手呢？小编告诉你从以下几点做好工作。
1、店铺位置
啤酒屋位置的选择，直接决定了终端市场容量，一般情况下店铺方圆2-3公里的区域市场都可以计算在内。要考察周边饭店、大排档及饮用啤酒的消费者大致数量。这里对休闲餐饮店和快餐店要区别对待。
2、市场调研
（1）竞品价格，店铺周边瓶装啤酒和扎啤终端消费价格，如果要做精酿批发，还要考察配送点的竞品批发价格。
（2）消费习惯，用户在什么情况下喝啤酒，哪些场景下喝掉的啤酒数量比较多。这点一般要是选择配送的话，首要考虑的是一些中小型烧烤店、火锅店，其中道理一般喝酒的人读懂的，所以在此不多说哦。
（3）消费观念，有些地方的人有钱但不舍得花，而有些地方的人虽然赚的钱不多，但是舍得消费，对吃穿讲究。
3、精酿啤酒酒品系列
精酿啤酒种类一般是“老三样”也就是咱们平时见到的黑啤、白啤和黄啤（小麦啤）还有一些比较适合女性饮用的百香果、越蔓莓等。还有受年轻人热捧的可可世涛、IPA等。精酿种类和品质和精酿啤酒的酿酒设备及酿酒师的资历有关哦，下面会有详细介绍的。
4、销售模式
打算开酒厂、酒吧、鲜啤专卖、大型餐饮前店后厂，还是作坊批发。选择零售、外卖、还是批零兼顾，每一种销售模式都有优缺点，没有较好的，看自己实力大小，选择较适合自己的。如何把啤酒卖出去才是经营的关键问题。
5、设备选择
 啤酒屋的酿酒设备建议采购1吨-10吨的设备，糖化从四器到五器中选配，这样可以连续生产，不影响生产时间，在保证酒质的同时也能节省人工水电。在这方便史密力维精酿啤酒设备的厂家比较有经验，他们是一些大小的啤酒屋、酒吧、烧烤店还有一些啤酒厂的设备供应商。
(购买设备，开啤酒屋流程，了解详情:18911615366)
6、推广与管理
想要做好精酿鲜啤店，除了酒品质量管控外，宣传、推广、定价、折扣、开业营销方案、过节促销活动及日常管理，同样也很重要。
对于新产品上市初期，用户对产品的认知度比较低，这个时期，投入的重心是宣传推广和抢占好的市场。初期市场是培养用户消费习惯和口味习惯的较佳时机。

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投资小型啤酒厂选择多大的啤酒设备合适
小型啤酒厂设备可以酿造几种精酿啤酒,精酿啤酒一直是精酿爱好者所追求的.因为每种精酿啤酒的风味迥异、各有所长，那么小型啤酒厂设备可以酿造几种精酿啤酒呢?下面由史密力维啤酒设备厂家小编为您具体介绍一下吧。目前在国内精酿啤酒的种类有一百多种.史密力维啤酒设备厂家介绍的精酿啤酒设备简单的把国内的精酿啤酒分成五大类： 1、艾尔淡啤：这款啤酒的啤酒花比较多，但是口味清淡、纯净，适合搭配各种食物。口味柑橘味
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