连锁餐饮

时间：2018-11-12

连锁餐饮是餐饮的一种商业组织形式和经营模式，指餐饮企业通过连锁经营和特许经营的方式品牌拓展。根据商务部发布的《特许经营管理办法》，连锁企业必须具备2店1年才有出售特许经营权的权利。连锁餐饮是餐饮业发展到一定程度时的一个必然的产物。是特色餐饮的一种发展模式。

模式简介
连锁餐饮是餐饮的一种发展模式，指餐饮企业通过连锁经营和特许经营的方式进行扩张！
根据商务部发布的《特许经营管理办法》，连锁企业必须具备2店1年才有出售特许经营权的权利。连锁餐饮是餐饮业发展到一定程度时的一个必然的产物。是特色餐饮的一种发展模式。很多创业者都会选择*连锁餐饮，但也有不少人找不到方向。这时可以选择较为专业的之道招商*网来作为自己获得连锁餐饮*项目的渠道。

发展背景
随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。
几年的发展显示：排名靠前的餐饮企业大多都是连锁经营。我国餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重企业规模的扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，市场的需求中体现出科学饮食的时尚中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展*，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。

行业发展
利润及市场
中国餐饮业一直保持高速发展的状态，2011年我国餐饮收入突破2万亿元。2010年度我国餐饮*企业营业额为1395.84亿元，比2009年度餐饮*营业额增长了11.69%，占2010年全社会餐饮收入的比重为7.91%。2010年度*企业直营店资产总额346.36亿元，直营店利润总额**过60亿元，直营店从业人员约28.74**。
从经营业态来看，餐馆酒楼、快餐送餐以及火锅类企业依然是*榜单中的主力军，占据了84个席位，与2009年度相比多了4个席位。前**涵盖了除西餐外的所有业态，火锅类企业依然是前**企业中的*，占据4个席位，紧随其后的是餐馆酒楼和快餐，但从前50强来看，餐馆酒楼类企业多于火锅类企业。快餐类企业虽然从前**和前50强的席位数来看，不及火锅及餐馆酒楼类企业，但**企业的营业额总和高居**，占*企业营业额的比重接近40%，比餐馆酒楼和火锅类企业的占比约高出了15个百分点。
2011年*企业中火锅业态营业额321.26亿元，占比23.02%。连锁经营在中国的历史还是比较短，只有二十几年的历史，但是连锁经营在餐饮服务领域的魅力和功能作用已经不容置疑的，全国*餐饮企业当中90%都是连锁经营，连锁企业通过现代工艺的加工提高了食品的加工速度，并且能够适应大规模市场的需求，有效降低了成本。

词条
词条说明
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