面点培训

时间：2018-11-20作者：濮阳市开创烹饪职业培训学校浏览：176

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• 词条

  词条说明

• 面点的起源及发展

  一、面点的始源 面点，即正餐以外的小份量食品，它有广义与狭义之分。广义的面点，包括主食、小吃、点心和糕点；狭义的面点，则将比较粗放的主食、部分小吃排除在外。从面点演变规律看，是先有主食、小吃、后有点心、糕点；从主食进化到面点，需要一段发展过程。 我国主食出现很早。“古人”或“新人”学会用火，在薄石板上烤食**植物籽实的时候，就可视作主食的开端。虽然这种食品的十分简陋，但它已具有面食的某些属性。经过

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• 为什么这么多人选择厨师行业

  厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千**，中国素以烹饪王国着称于世，厨师力量和人数**。 厨师，有一个师字。这个字在中国不得了，不是随便什么人都可以叫“师”的。做木工活的叫木匠，打铁的叫铁匠，修房子的叫泥瓦匠，中国很多很多手艺，都只是匠，不是师。

• 名厨合影