为保证各酒店冷库的设备设施、食品卫生达到公司和国家规定之标准,保证卫生健康,一定要有完善的卫生管理制度来对酒店冷库进行管理。
1、酒店冷库、冰箱、食品库放置各类食品原料,必须分类上架,明标识。
2、冰箱外面贴有生品、半成品、成品标识。
3、成品、半成品、生品存放时需分层、分箱,必须上保鲜膜。
4、产品、鱼类放在冰箱或冷库的较底层,以防交叉污染。
5、成品库的货架须离地面、墙壁10CM以上,有防尘、防潮、防鼠、防蝇措施和设施。
6、成品库、冷库、冰柜的各类食品货物做到先进先出,有完善的货物进出酒店冷库手续。
7、冰箱、食品库**,不得存有私人用品、化学品、药剂。
8、随时处理变质品及报损品,特殊情况必须另打包,密封放置并明显标识,以免误发、误用或污染酒店冷库。
词条
词条说明
一.拼装冷库安装要求: 1.领料:安徽冷库安装工程公司根据工程设计施工材料单到配件仓库领取材料,并认真核对材料及配件型号。 2.运输:安徽冷库安装前,按发货单核对冷库库板数量。装卸库板时,做到轻拿轻放,在库板的每层及地面接合部铺垫防划层。 3.冷库整体拼装时,应与墙体及屋顶留有间隙,地面或底拍必须水平,施工环境要清洁。4.库体内部用角铝固定前,应用玻璃胶密封,在用角铝靠实拉卯固定。拉铆钉间距300
合肥冷库施工经验与注意事项 1、按照所绘施工图纸,做出准确清晰标志;焊接或安装好支撑梁、柱、支撑钢架等,焊口按照图纸要求做好防潮、防腐处理。 2、需安装在库内并需提前进入库内的设备安装就位或者摆放到库内适当位置;3、安装好库内临时照明设施,安装布置好施工用电设备,做好防雨、防潮、防撞、防扎等安全防护工作。4、从库体角部开始安装墙体冷库板,角部用30×30×0.5彩板角钢临时固定;安装每一块墙板时
对于冷库安装不可忽视的关键点,这一内容务必要引起大家的共同注意,尤其是安装技巧以及冷库组装过程中的小问题,因为这些方面较有可能影响到冷库的正常使用,所以说,消费者在日常组建时务必要引起统一的关注和注意。冷库安装的关键点: 1、散热器安装 较好在主机偏上位,散热器安放位置离主机越近越好。冷库安装的散热器装置位具备较佳散热环境,吸风口不能对着其它设备出风口,特别是油性气体,出风口不能短路及对着别处窗
合肥冷库工程设计的保养需求做好冷库工程设计的保养,是要花些时间的,比如冷库工程设计的门、铰链、拉手、门锁以及轨道都是需要根据实际情况去定期加上润滑油的。在检查或者检修时必须要切断电源,以免漏电造成触电事故。不能自行拆除,应该由电工或懂得用电知识的人员来操作,以确保安全。冷库工程设计的库板会变形而影响保温性能,冷库的上面(**板)不可以堆放杂物,冷库工程设计可以定期的用软毛刷清除卫生;并坚持冷库周围
公司名: 合肥皖雪制冷设备有限公司
联系人: 高经理
电 话:
手 机: 15956547235
微 信: 15956547235
地 址: 安徽合肥瑶海区龙岗大道西侧
邮 编: