起底白酒圈乱象，假象！应该如何辨别真正的纯粮食酒！

时间：2019-03-23

不知道从什么时候起，很多酒友都在抱怨，白酒行业鱼龙混杂，想要买到一瓶真正的纯粮好酒非常困难。不少酒商为了利益，使出浑身解数，各种旧瓶新酒、乱象、消费噱头层出不齐。今天小编就带大家来看看这些白酒圈乱象，教你如何辨别真正的纯粮食酒！

#01

旧瓶新酒，酒老≠旧

相信很多人在应酬或者聚会的时候，会听到喝酒的人谈论白酒的年份。年份酒是指酒厂在生产后存放的过程，这个过程称为酒的老化，称为陈年老酒。陈年老酒在人们心中的评价很高，尤其是酱香型白酒。

白酒收藏界有句话：“不怕老酒贵，就怕老酒假。”费尽心力淘到一瓶好酒，最后发现是假酒，损失了钱不说，还空欢喜一场。说到这里，小编要提醒大家了，不要以为瓶子长毛、包装破旧就是老酒。老酒不是量产的，真正的老酒保存到现在，数量都不会很多，如果你不小心买到了老酒，很有可能是不良商家用旧酒瓶装的新酒，或者是以食用酒精添加色素、增稠剂、香精香料生产的酒，贴上“老酒”、“年份酒”的商标出售，口感明显会比真正的老酒、年份酒差很多

#02

噱头乱象，酒好≠发霉

说起噱头，洞藏酒、发霉酒、土藏酒大家都不陌生，但是你相信这些酒真的是好酒吗？厂商利用消费者对白酒一知半解或者猎奇的心理，让酒友上当。**溶洞的温度和湿度都有益于白酒老熟的微生物群繁殖，但不是随随便便一个山洞放酒进去就会成为好酒，也不是什么地方都能储存白酒。

酒在陈酿老熟的过程中，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度，所以，正规酒厂的基酒都是放在干燥、阴凉、通风处的酒窖的陶坛中贮存，随着储藏时间的增加，使酒中联酮类化合物增加，酒的颜色变得微黄清澈。并且在储存过程中不断陈化老熟，越陈越香。

#03

合适≠低

2003年到2012年，堪称中国白酒的“黄金十年”。曾有不少地方酒企和小酒厂推**不符实的高价酒。酒质并不出众，但是照样能卖出喜人的销量。近两年，白酒行业复苏，消费升级，一些高价酒再次出现；除此之外，还有某宝上的9.9纯粮等一些**低价的酱酒。

9.9的酱香酒你真的相信是纯粮吗？

传统的白酒销售链条长，从酒厂到消费者手里，层层加价，自然不低。于是有白酒厂商就在平台上卖劣质酒，以酒精酒冒充纯粮，低到一斤不足10元，就看你动不动心！茅台镇酱香酒酿酒生产周期长达一年，贮存时间3~5年，还要经过多道工序，单算人工成本，就算是酒厂直供，9.9元也买不到酱香纯粮酒！

另外，随着90后开始进入工作岗位，白酒行业开始朝着“年轻化”发展。动漫瓶、造型凭、怀旧瓶...只要能在包装上抓住消费者眼球，谁管里面装的酒怎么样！原本低廉的酒换个包装，酒质毫无提升，却翻了几倍。

想喝纯粮食白酒，难道真的要靠自酿才有保证？

茅台镇大大小小有着几千家酒厂，不可能除了**酒其他都是劣质酒。现在有些大型的酒厂慢慢成长起来了，也累积了自己酒厂的老酒基础，就看酒友们能不能找到好的酱香酒了。想知道酒的品质，较直观的还是品酒的感受。

——纯粮食酒，由微醺到沉醉，整个过程不会觉得头晕头痛，浑身无力。喝下去，不辣喉不口干，心不慌，不上头醒酒快；空杯隔夜香，回味悠长。

|:|:| 一杯好的酱香，是有很多讲究的，讲环境、讲原料、讲工艺、讲勾调，环环相扣。

大福酒厂酿造的酱香酒，一直传承着茅台镇酱香酒传统的生产工艺。端午制曲、重阳下沙、一年生产周期、2次投料，9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，3~5年窖藏。只有这样的传统工艺，才能保证酱香回味悠长。好的粮食才能酿好酒，我们**不掺廉价酒。坚持底线，坚持古法传承，这是大福不变的坚持，也是大福酒厂对消费者的保证。

贵州茅台镇大福酒业（集团）有限公司专注于大福系列,乾字号系列,散酒系列等

词条
词条说明
茅台镇大福酒业生产的大福酒韵
中国人喜欢热闹，要热闹没酒不行，无酒不成席。推杯换盏，三五盅下肚，各个面红耳赤，不再拘束，神情亢奋，话语急促，由矜持而放松，由放松而舒坦。每每懊悔不已每每重复过去上次的斗酒，此次的话题为人如何，豪爽与否，全看酒品灼烧的肠胃，隐痛的神经摇摆的身躯，无力的四肢迷离的眼神，相知的赤诚老婆的苛责与埋怨，劝诫与关心都统统抛之脑后 1、只为一场酒，一段情有时候，仅仅为朋友一句话喝酒伤身
代理合作
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分支公司
大福酒业集团地处茅台镇，酱酒核心产区，集团在广州、长沙、西安、成都，分别在陕西省西安市以及周边各个市都设有公司，欢迎各界相邻酒友前去品鉴美酒，交流工作。集团自创办以来，始终秉承着诚信赢天下，质量定乾坤的核心理念。逐渐形成经营多元化、产业一体化、发展集团化的大格局，恪守古老坤沙酿酒技艺强大的研发团队与雄厚的技术实力，多平台、多渠道、多样化的销售方式推动大福酒业集团。大步迈向新篇章，
老坛酒
多少钱以上的白酒属于纯粮食酒呢？这个问题问出了很多酒友的心声。尤其是在使用食用酒精勾兑的白酒充斥着白酒市场的今天，老百姓一定对此非常关心！仅是参考之一，另两个方面也一定要知道。一是品牌，大品牌的纯粮酒肯定比小品牌的纯粮酒贵；二是香型，一般而言，白酒遵循：酱香型>浓香型>清香型。因此，我觉得应该反过来解答问题：多少钱以下的酒一定不是纯粮食酒，请一定不要喝。一细看国家执行标准如