5个S教你如何品酒

时间：2019-03-27

作者：广州市红森林贸易有限公司

5个S教你如何品酒

品酒注意事项｜如何品红酒｜红酒知识

小故事大智慧，品尝葡萄酒看似一件平常的事，其实个中蕴含大学问。那么，改如何品酒呢？要注意哪些事项呢？专业酒窖工作人员向我们介绍了一些红酒知识，品酒应经注意5个S。

一个“S”：观看(See)：酒的颜色应该是清澈和有光泽的，不应该是浑浊不清。较好是要在自然光和白色的背景下观看和观察。通常越老的红葡萄酒颜色越浅，越年轻的红葡萄酒颜色越深，而白葡萄酒正好相反，越老的颜色就越深，越年轻的颜色就越深浅。

二个“S”：旋动(Swirl)：旋动能带出酒的芳香及味道，同时把氧气带进酒内，这样可使新酿红酒丹宁变得柔和。

三个“S”：闻(Sniff)：在酒杯口数寸位置闻一闻，把鼻子直接冲向酒杯反而不会闻到酒香，要切记的是各种酒香的浓烈度及和谐性。如果有难闻的气味的话，可能表示酒质已变坏。

四个“S”：细尝(Sip)：细尝一口并把酒“吸入”，如同反响吹口哨一样。让就在口腔内流动，并找出四种味道“甜味、咸味、苦味和酸味”，这些都是透过口腔“尝”出来的。当你在口内品尝时，口中的酒香会被吸入到鼻腔通道，从而能鉴别出酒在口腔中的味道。大家要留意酒的浓度，这对选择食物配搭会有很大的帮助。

五个“S”：品尝(Savor)：要试想着口中所品尝红酒的味道(香草、香料、木、水果、蔬菜、花卉、泥土还是其它酒香)，感觉一下红酒属于是浑圆柔顺还是强劲，丰厚、清淡、新鲜、幼滑、和谐还是酸性过高?酒香是持久还是短暂?味道自己喜欢还是不喜欢?

这样你就能选择自己喜欢的红酒了!那这样你跟亲戚朋友吃饭或聊天时，就能配搭出好的餐前酒和餐后酒或聊天时所用的葡萄酒了。(广州进口红酒葡萄酒批发中心)

红酒进口商︱原瓶原装进口红酒酒庄︱红酒批发团购︱高档进口红酒︱红酒知识︱︱红酒怎么喝︱红葡萄酒文化

词条
词条说明
不可不知的葡萄酒小常识
不可不知的葡萄酒小常识进口红酒知识网︱葡萄酒知识︱葡萄酒批发零售团购饮用葡萄酒的较佳温度：不同类型的葡萄酒较佳饮用温度是不相同的，较理想的是：甜白葡萄酒，香槟酒，及起泡酒在摄氏 6--8 度；干型，半干型白葡萄酒在摄氏 10--12 度；红葡萄酒在摄氏 16--18 度。同时，某些要保持较低温度的酒，倒酒的时候须用餐巾裹着酒瓶，以免手温使酒升温。
生活百科之葡萄酒在家如何储存？
生活百科之葡萄酒在家如何储存？在家储存葡萄酒的方法|葡萄酒储存注意事项|葡萄酒知识假设我是一个红酒发烧友，一次性购买了很多箱红酒，但是由于没有自己的葡萄酒柜，所以没地方储存红酒，同时也不打算花钱把酒藏到专业酒窖去。想问一下，能不能就把酒放在家里的某个地方？如果可以的话，那么在家储存红酒该注意哪些问题呢？相信很多酒友们会遇到这个问题，一起看看贵酒窖关于这个问题给出的一些建议。
红酒葡萄面包
【甜品】——红酒葡萄面包红酒葡萄面包｜红酒甜品｜红酒美食红酒葡萄面包分量：1个材料： A. 葡萄干 60g，红葡萄酒 100g B. 高粉 200g，糖 25g，盐1/4t，泡葡萄干剩下的葡萄酒 + 水共120，即溶酵母 1/2t+1/4t C. 软化黄油 10g 贵酒窖制作方法： &nbs
红酒知识扫盲之葡萄酒的饮用顺序
红酒知识扫盲之葡萄酒的饮用顺序红酒饮用顺序|红酒餐桌礼仪|红酒知识在日常生活中，往往由于不知道葡萄酒的饮用顺序，而出现本末倒置的情况，把不该喝的红酒喝了个精光，本该先喝的却较迟才动口。今天我们来到了贵酒窖，贵酒窖梁经理给我们一扫葡萄酒饮用顺序的盲区和障碍。贵酒窖：干型葡萄酒在前，甜型葡萄酒在后贵酒窖梁经理表示，一般情况下，这个规则是适用的。是为