广东的粽子有哪些特色及材料

时间：2020-03-09作者：深圳市合口味食品有限公司浏览：214

味道区分：咸粽、甜粽

咸粽：咸肉粽、裹蒸粽。

咸粽的内馅有五花肉、绿豆、咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等。

甜粽：豆沙粽、枧水粽。

特色

咸肉粽：是

广东较常见的粽子，呈三角形，多以脱皮绿豆、肥猪肉为馅，糯米为主料，是用粽叶和水草包扎而成。咸肉粽的馅料丰富，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等。

裹蒸粽：是广东肇庆的特产，用冬叶、水草包裹，每只重约0.5公斤，其馅以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等做馅料，取大缸用猛火煲7～8小时可食，热食时清香扑鼻，入口松化爽滑甘香。 [1-3]统的枧水粽不加馅料，在糯米中拌入一点枧水，用冬叶直接包出来就是枧水粽。枧水粽较大特点就是米粒不粘不散，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸上蜜糖或白砂糖，口感清爽弹牙，还有一股淡淡的枧水香味。高州枧水粽全为民间做法，为粤西风味，非常**。据介绍，加入枧水的粽子，存放时间相对长久。而且食用少量枧，可平衡人体酸碱度。加上枧水粽口味爽滑，不油不腻。

豆沙粽是三角形的，需要糯米一斤，豆沙200公克。看着像薄三角似的豆沙粽，至少需要16张粽叶，而且还需要8根粽条。

材料

广东粽子是南方粽子的代表品种，不仅在端午节，在日常生活中广东人也时常会吃粽子的。广东粽子的材料除了*的粽叶和糯米、五花肉、绿豆外，还经常有用咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等也是其主要材料。


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• 词条

  词条说明

• 端午节到了，我们应该如何选购粽子？

  端午节快到了，端午节我们都要吃粽子，有的家庭是自己做粽子，全家其乐融融，如果去买粽子，应该怎样选购呢?方法/步骤到正规商场买粽子。买粽子不要贪图便宜去路边摊，路边摊不卫生，也没有安全**，要去正规的商场买粽子，并索要小票。真空包装的粽子要认真检查。对于真空包装的粽子，一定要看清楚生产日期，保质期，QS安全标志，如果日期被涂抹或者模糊，不要购买，另外要仔细观察粽子是否漏气。闻味道。如果你要买的粽子可

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