观麦：生鲜配送行业的黑话

时间：2019-04-22

在行业发展的过程中，随着时间的流逝，各种历史事件的影响，不停的人员流动，各种地域文化的融合，总会摩擦出很多火花，进一步的促进了行业的发展。

　　这其中，有代表性的一项就是行业中的黑话。什么是行业黑话？即是指一套复杂的切口体系，有些是方言，有些是代指等。也许这样说你可能还是不太明白，换个名词您就会理解了，现在的我们将其称之为专业术语，行业名词等，这样你可能就懂了。

　　不管是什么行业，都有着自己的专业术语，如果不等这些术语就一头扎进去，**是碰的头破血流，在生鲜配送更是如此。

　　在目前的生鲜配送中，有着很多的专业术语，有些是正儿八经的学术解释，像O2O，B2B等，属于专业的学术名词，有些则是在发展过程中慢慢约定俗成的俗语黑话，现在我们来了解一下吧。

　　在生鲜配送崛起后，O2O成了生鲜配送熟悉的名词，即线上到线下的意思。而针对配送的目标客户的不同，又分为B端，C端等，其中C代表客户，B代表商家。这对于生鲜配送的老板来说是必须要精确了解的。

　　除了这些，生鲜配送的老板更了解的是市场中流传的专业术语，例如下面的这些：

　　价格倒挂，指同种农产品在同一时间内销售价格低于购进价格的现象，如果这种现象出现太多，容易让客户产生不信任感。

　　做帽

　　是指在批发水果、蔬菜的时候，把筐子或箱子里的上面的一层货品摆上新鲜、好的，以博得一个好价钱。

　　上水

　　是指把刚采摘来的，或批发来的货（水果或蔬菜），洒上一些水，这样看起来比较新鲜，防止蔫了。

　　刨皮

　　是指用装满货的筐子或箱子的重量减去筐子或箱子本身的重量，算出货品的净重。

　　几个头

　　一般作“几个头一斤”，是指水果几个加在一起能够达到一斤。这个数字越小，说明这批水果单个越大，一般说来货色也就越好。

　　打脸子

　　一般是指水果，有时也指蔬菜，在运输过程中路途颠簸，被磨蹭了，表面被划了，没有光泽了。

　　塞上了

　　指某种货品由于行情好，而一下子有一大批涌入市场，导致卖不出去。

　　老虎上山

　　是指某次生意不赔不赚。

　　杀下去

　　一般到很远的地方去上货会这么说。例如：“今天后半夜就杀下去”，指的是路途远，**天晚上就出发，白天到达。

　　掉里了

　　是指上货时买方开价过高了，或卖方要价过低了。

　　连皮走

　　是指在上货时连同装货的筐子或箱子一起买走（将货销售完后，再将筐子或箱子送回，刨皮算账）。

　　走份

　　是指在市场发货时，由于现场混乱，没有给钱买家拿货走了。

　　生鲜配送管理系统

　　生鲜管理系统适用于餐饮B端生鲜配送,食堂配送,生鲜批发采购平台.包含线上商城,生鲜管理系统可自动生成订单,采购单,分拣单,财务结算一系列流程的自动管理软件，是生鲜配送老板的得力助手。

　　生鲜配送的行话当然不止这些，还有很多需要日常积累，做好一个生鲜配送商不容易，不仅需要老板身先士卒，还需要了解这些行业话语，更多的是像上面提到的需要一个优秀的生鲜配送管理系统来帮助进行业务的发展。

　　观麦生鲜配送系统是目前行业中良好的系统软件，有着强大的IT开发和后勤维护的能力， 在三年的时间中累计服务客户1500+，为很多的生鲜配送老板进行系统服务，是他们企业经营的得力助手。

　　上面提到的都是做生鲜配送需要了解的专业术语，如果不懂的这些，经营上你先天就已经弱了一步，我们为什么说跨行进入生鲜配送的老板很难做大做强就是因为他们对这个一知半解，了解不多。古语云，知己知彼方能百战不殆，你练这些基础都不扎实，又如何去跟人竞争这个有着万亿市场的蓝海呢？

词条
词条说明
观麦：【生鲜CEO专访】从基地到餐桌，法国海归如何带领爱希望实现三年8亿？
前言：张总03年在法国学习回来后，就投身于农业和餐饮行业当中，目前实现日供餐20**。为了让种植、养殖和餐饮之间能更好地衔接起来，在2016年成立了爱希望农业科技有限公司，在短短的两年时间里，公司收入就突破了两个亿。在未来的一年中，爱希望的营业额将以五个亿到八个亿为目标进行冲刺。我姓张，叫张涛，03年我从法国学酒店管理毕业，之后开始承办了**家昆明护苗学生营养餐有限公司，开创了昆明省学生集体化供
【观麦专访】5000名员工，康喜乐嘉用阿米巴模式实现快速发展
前言：康喜乐嘉集团用阿米巴模式在全国开设了35个餐饮公司，拥有5000名员工，年营业额做到5个亿。现在同样用阿米巴的模式开设了3个食材配送公司。阿米巴管理模式能调动每个人的积极性，让人人头上有指标，付出跟收入挂钩。用阿米巴管理模式稳健发展的同时，引进IT系统，希望用阿米巴+互联网的管理模式，能够更好更快地发展。 1、徐总您好，请您简单的介绍下自己和公司大家好，我叫徐新生，是宁波乐嘉丰鲜食品配送有
十分钟get配送企业生鲜保鲜秘诀
生鲜产品与其他商品相比具有季节性、时令性的特点，随着夏季的到来，生鲜产品对仓储、运输环境有更高的要求，一旦出现蒸发、变质等状况，就会造成巨大损耗，每年都会有大量的生鲜产品因缺乏冷冻冷藏设备和保鲜技术造成高达750亿元的损失。那么，生鲜配送企业如何在夏季保持产品新鲜，下文将从采购、分拣和配送环节一一剖析，十分钟带你读懂配送企业生鲜保鲜秘诀！采购生鲜品质的初步把控不同于工业产品，生鲜产品没有确切的
【观麦案例】成立半年，拿下60多家企事业饭堂的企业为何急需引进系统？
广西禾乐生态农业开发有限公司是一个新生的生鲜配送企业，成立于2017年3月，注册资金1000万，是一家专业的生鲜食材冷链物流配送服务商，面向广西平南县的客户进行冷链全覆盖配送，在平南工业园已经建成了专业现代化的食材冷链物流中心和分拣中心。借鉴经验，快速发展广西禾乐态农业开发有限公司背后有着一个实力雄厚的**哥——广西禾美生态农业股份有限公司的支持，禾美曾于2015年荣获“全国蔬菜流通五**