酒柜使用必看的10个小贴士
酒柜摆放|酒柜保养|酒柜清扫|红酒酒柜
现在,越来越多红酒爱好者、收藏家和经营者喜欢用酒柜来存储红酒。酒柜可以满足红酒存储所需的恒、恒湿、抗震、防紫外线等条件,而且价格并不是很贵。居家藏酒,酒柜成了可能之选。但是,在酒柜的使用过程中,有很多事项需要注意和引起警惕。譬如,酒柜要如何摆放,该如何保养,清扫及停用又要注意哪些事项等等。使用不当,既达不到让红酒成熟升华品质的目的,甚至会损坏红酒的品质。那么如何才能好地使用酒柜呢?来看看贵酒窖*支出的酒柜使用的10个小贴士吧:
酒柜要如何摆放
贴士1:酒柜要放置于平坦坚固的地面,撤离包装底座,并把支撑脚的高度均匀调节。
这样做是为了减少酒柜震动和噪音。红酒存储讲究一个平稳的环境。酒体是红酒品质的保证,而震动会损害酒体结构。震动过后,红酒一般需要两周时间来恢复。
贴士2:酒柜应放置于通风良好的地方,于墙体或其他物品应保留10cm以上空间。
通风良好,有利于酒柜制冷系统尤其是压缩机式制冷系统的正常运作。而且良好的通风效果还能减少红酒被异味污染的可能性。
贴士3:酒柜的放置应该避免阳光直晒。
对红酒品质损害较大的是紫外线。长期照射紫外线会严重地破坏红酒的酒体结构,造成不可恢复的损害。此外,如果有意购买玻璃门式酒柜,贵酒窖田经理介绍说“要选择具有滤除紫外线功能的玻璃门酒柜”。因为日常生活所使用的荧光灯和白炽灯都会产生大量紫外线。
贴士4:酒柜不要放置在潮湿气重、太冷能够结冰的环境,并远离热源的地方。
红酒的较佳保存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温,湿度在65%~80%间。尽管酒柜在控温、控湿方面有出色的表现,但酒柜环境的配合也是很重要的,让温湿控制稳定精准。
酒柜该如何保养
贴士5:每半年换一次酒柜上方通气孔的活性炭过滤器,每两年清理一次冷凝器(酒柜背面的金属网)上的灰尘。
活性炭过滤器和冷凝器,能够*酒柜异味、减少灰尘,从而保持柜内环境的清洁。定期换和清理,对酒柜使用尤其是压缩机的使用寿命有很好的保护作用。如果不敢自个人进行这方面的保养,可以找专业人士来做。目前,像贵酒窖酒柜等国内酒柜供应商都会提供这方面的服务。
贴士6:每一至两年换一次酒架。
目前的酒柜大都采用木质酒架。这样做的好处主要是:酒柜内的实木酒架,可有效吸收震动,起到抗震的作用;木质酒架的香味可以使酒香丰富。酒架的木质材料制作之前的熏烤、翻晒的强弱及时间长短会带给酒架不同的香味,在葡萄酒的存放发酵过程中,实木酒架的木材芳香会通过瓶塞溶入葡萄酒中,使酒香丰富。但是由于红酒存储需要高湿度环境,而在高湿度状态下木质酒架变形、腐蚀。长期以往,会对存储的红酒造成*隐患。为保证红酒的存储质量,定期换木质酒架是必须的。
贴士7:不施重压于酒柜内外,不要在酒柜**部台面放置发热器具和重物。
酒柜一般采用实木或铁皮来构架,给人一种厚重结实的感觉。其实,酒柜也如红酒一般矜贵。重压很破坏酒柜的支架结构,影响正常使用。同时,酒柜又是很专一的,他只喜欢藏酒,不喜欢一物多用,不喜欢在**部放置发热器具和重物。因为这会严重影响他的专业工作质量——保存红酒。
清扫及停用要注意哪些事项
贴士8:为了*请在清扫前将电源插头拔掉。
生命可贵,*一。虽是很细微的事项,但却是生命较大的**。酒柜都会有专业的绝缘设计,以保证使用过程的*。俗话说的好,“不怕一万,较怕万一”。拔掉插头一小步,保护生命一大步。
贴士9:清扫酒柜时需要使用软布或海棉,蘸水或肥皂。
清扫酒柜时勿用硬毛刷、钢丝清洗酒柜,不能直接用水冲洗酒柜。同时,不能用**溶剂、沸水、洗衣粉或酸等物质清晰酒柜;可以使用肥皂或者无腐蚀性的中性清洗剂均可。最后,清洗后要用干布檫净,以防生锈。
贴士10:酒柜要长时间停用,需要切断电源,并进行清洗。
为节省耗电和延长酒柜的使用寿命,酒柜要长时间停用时,需要切断电源,并按正确的方法清洗。此外,清洗之后要打开酒柜门,将柜内物件晾干后封存。这样可以方便再次使用酒柜。
酒柜的高质量高性能,是保存红酒的一重保证。正确而妥善地使用酒柜,则是保存红酒的二重保证。双重保证筑造高贵红酒品质。酒柜并不是买回来就完事了,使用过程中的各种注意事项才是重中之重。如果不注意正确使用酒柜,那么将会对存储的红酒造成不可挽回的损害。危难见真情,细微见专注。希望以上贴士能对您有所帮助。
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