五花肉是猪的哪个部位？怎么选择五花肉呢

时间：2019-06-03

五花肉就是在猪肋排上的肉，也就是位于猪的腹部。在组织方面来说，五花肉包含腹横肌，腹内斜肌，腹外斜肌这3层肌肉，3层肌肉间夹杂2层脂肪，一共5层。有时也会带有一些腹直肌部位。因为猪腹部有较多的脂肪组织，其中夹带的肌肉组织也较多，所以有肥瘦间隔的外观，五花肉的名称也由此而来。五花肉上的瘦肉zui嫩且多汁。

优质的五花肉富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。

肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。油脂分布在五花肉的位置要适当，较好一层一层，作起料理入口才会吃到交杂的口感;若是部分油脂分布不匀，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。

色泽明亮明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。颜色鲜红新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，雨润冷鲜肉*小编建议大家若颜色呈现不正常，千万别选购。

词条
词条说明
超市生鲜猪肉怎么销售
在超市里我们可以买到日常的许多东西，比如洗发水、生鲜食品等，都是我们日常消耗比较大的东西。而且有调查称，我们在日常用品的消耗上每年可达上百万甚至上千万，于是，超市就成了许多投资者的一个投资目标，而在超市里经营销售也是需要一定的经验和措施的，有投资者就想问在超市怎么去销售生鲜猪肉，接下来我们就给大家简单的介绍一下。首先，要想销售一个东西，这个东西就要有相应的质量保证，销售人员较忌讳的就是销售不好的
夏季吃什么肉较养生？
夏季吃肉有讲究，选择合适的肉类食用还有养生功效。那么夏季吃什么肉较养生呢？夏季吃什么肉？中医讲究“热者寒之，寒者热之”。夏天可以选择性质偏凉，或性平的肉，那么夏季应吃什么肉呢？小编推荐一种适合夏季食用的肉类。猪肉猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津
猪肉怎么做较好吃？
猪肉是一种较常见的肉类食品，几乎中国境内很多人都吃得起猪肉。但是许多人认为猪肉不好吃，做法也比较单一，而且还有点贵。其实不是这样的，猪肉做出来的东西还是比较多的，而且美味好吃。那么，现在就由小编辑来给大家介绍一下猪肉怎么做较好吃。猪肉怎么做较好吃一、红烧猪肉用料：花肉半斤、白沙糖1勺、盐1小勺、蒜、大料两三瓣、酱油少许做法： 1、净肉洗净切块； 2、锅内放少许油，烧七成热时放1勺白糖； 3
生鲜小知识_如何鉴别新鲜猪肉_顾维兵鲜肉批发部
猪肉是目前较常见的食材了，但是目前金钱至上的市场，许多猪肉并不像看上去那么新鲜。对于小编来说，每一次买猪肉，都感觉与之前不一样了，那我们怎么样，才能鉴别自己所买的猪肉是不是新鲜的呢？方法/步骤看颜色，新鲜猪肉与不新鲜猪肉相比主要有猪肉部分、表皮部分和脂肪部分的区别，新鲜猪肉、猪肉部分一般出现鲜红或红色，而肉类也有光泽，脂肪部分厚而白，但不新鲜猪肉则相反。 &nbs