广东省珠江三角辐照灭菌加工服务

时间：2020-05-07

辐照灭菌是利用电离辐射产生的电磁波杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。用于灭菌的射线有电子束、X射线和γ射线等。它们都能通过特定的方式控制微生物生长或杀死微生物。 X射线和γ射线能使其它物质氧化或产生自由基(OH·H)再作用于生物分子，或者直接作用于生物分子，打断氢键、使双键氧化、破坏环状结构或使某些分子聚合等方式，破坏和改变生物大分子的结构，从而抑制或杀死微生物。
食品辐照灭菌
食品辐射（或辐照）杀菌是利用一定剂量的波长较短的电离射线对食品进行杀菌（包括原材料）， 放射线同位素钴60 、铯157 产生的γ- 射线或低能加速器放射出的β- 射线对包装食品进行辐照处理。延迟新鲜食物某些生理过程（发芽和成熟）的发展，或对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理，达到延长保藏时间，稳定、提高食品质量目的的操作过程。在食品杀菌常用的射线有χ－射线、γ－射线和电子射线。电子射线主要由电子加速器中获得，χ－射线由χ－射线发生器产生，γ－射线主要由放射性同位素获得，常用的放射线同位素有60Co和137Cs。γ－射线的穿透力很强，适合于完整食品及各种包装食品的内部杀菌处理，电子射线的穿透力较弱，一般用于小包装食品或冷冻食品的杀菌，特别适用于对食品的表面杀菌处理。
食品辐照灭菌类型
1）辐照完全杀菌
将密封包装后的食品以25～50KGy剂量辐照，能使所有损坏食品的致病性微生物死灭，从而达到商品消毒目的。辐照前可在食品中加入食盐和三磷酸钠等，能减少食品的水分损失，又能增强射线对细菌的杀伤能力。经辐照完全杀菌法处理后的牛肉、鸡肉、火腿、猪肉、香肠、鱼虾等在常温 (21 ℃～38 ℃) 下能贮藏2 年以上，可保持色香味佳。
2）辐照消毒杀菌
剂量4～10KGy可有效地限制有损大众健康的生物及致败性微生物生长，能有效*对高蛋白质食品如肉类、乳制品、蛋制品危害较大的沙门氏菌，用5KGy照射，就能使之成亿倍减少，也能杀死冷冻食品深处的沙门氏菌。现全世界已有20 多个国家批准应用辐照杀菌的食品供人类食用，如鸡肉、猪肉、鲜鱼、蘑菇、香料、土豆、大米、洋葱、小麦等。
3）食品辐照灭菌*可靠。
经**40 多年实践证明，辐照食品**发现有放射性物质残留，能保持原有质量和色香味。在美国，辐照食品已带上太空，宇航员食用后证明对身体也无害。辐照食品的优点是保藏期长，照射一次可保鲜数年，既杀死细菌，又抑制与延缓食品本身的新陈代谢，*了食品变质根源。辐照杀菌可节省大量能量，任何食物用辐照法杀菌后仅采用普通包装便可贮藏，省去大量制罐、冷冻冷藏等材料以及能量，以辐照保藏已可代替部分冰箱。
辐照杀菌技术
辐射灭菌是利用电离辐射杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。用于灭菌的电磁波有微波、紫外线(UV)、X射线和γ射线等。它们都能通过特定的方式控制微生物生长或杀死微生物。 例如微波可以通过热产生杀死微生物的作用；紫外线使DNA分子中相邻的嘧啶形成嘧啶二聚体，抑制DNA复制与转录等功能，杀死微生物；X射线和γ射线能使其它物质氧化或产生自由基(OH·H)再作用于生物分子，或者直接作用于生物分子，打断氢键、使双键氧化、破坏环状结构或使某些分子聚合等方式，破坏和改变生物大分子的结构，从而抑制或杀死微生物。
食品辐照灭菌
食品辐射（或辐照）杀菌是利用一定剂量的波长较短的电离射线对食品进行杀菌（包括原材料）， 放射线同位素钴60 、铯157 产生的γ- 射线或低能加速器放射出的β- 射线对包装食品进行辐照处理。延迟新鲜食物某些生理过程（发芽和成熟）的发展，或对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理，达到延长保藏时间，稳定、提高食品质量目的的操作过程。在食品杀菌常用的射线有χ－射线、γ－射线和电子射线。电子射线主要由电子加速器中获得，χ－射线由χ－射线发生器产生，γ－射线主要由放射性同位素获得，常用的放射线同位素有60Co和137Cs。γ－射线的穿透力很强，适合于完整食品及各种包装食品的内部杀菌处理，电子射线的穿透力较弱，一般用于小包装食品或冷冻食品的杀菌，特别适用于对食品的表面杀菌处理。
食品辐照灭菌类型
一、辐照消毒灭菌
(a)辐照医疗器械：包括手术器械、手术衣、手术帽、口罩等手术用具；注射器，输血器，血浆分离器、血液灌流器、心血导管、负压引流瓶、导尿管、骨髓内针等。
(b)辐照医用敷料：包括纱布片、纱布垫、止血纱布、脱脂棉球、产妇卫生巾等。
(c)辐照中草药、西药、保健品：包括中药
(各种中草药，原料粉，药膏，散剂，丸剂，片剂，的半成品、成品、空心药用包装瓶等)、保健品、等。
(d)辐照医疗用品、化妆品：医疗用品包括塑料培养板、加湿器、包装瓶、喷头、樽盖套等。
(e)化妆品类包括滑石粉、石母粉、粉底、化妆盒、化妆刷、毛刷、中药面膜、各种膏霜等均适合辐照灭菌。
(f)辐照宠物食品、禽畜饲料：目前出口的宠物食品、宠物用品必须经过灭菌处理，而辐照是的消毒灭菌方法。
(g)辐照玩具及用品：目前出口的玩具通常采用辐照来消毒灭菌。
(h)辐照其他日常用品：包括卫生纸、卫生巾、儿童老人病人用纸尿裤、沐浴露等，干花、香包、羽毛饰品、木制工艺品等。

二、辐照食品保鲜保存
(a)辐照蔬菜、水果，抑制发芽、延长贮期，防止后熟，延长保鲜期
(b)辐照大蒜、洋葱、马铃薯、生姜等抑芽产品，延长贮期，提高贮藏质量；照射番茄、胡萝卜、蘑菇、荔枝、苹果、葡萄、桃、草莓等产品，抑制后熟，延长保鲜期。
(c)辐照粮食，杀灭虫害
(d)辐照大豆、红豆、绿豆、黑豆等豆类产品，玉米、大米、小麦等谷类及其制品，杀灭成虫，虫卵，提高仓储质量，减少损失。
(e)辐照香辛料、干货，杀菌防霉，延长保质期
(f)辐照八角、花椒、五香粉等香辛调味品，脱水蔬菜、方便面、固体汤料、花粉等产品，杀菌防霉，提高卫生质量。
(g)辐照花生仁、核桃、生杏仁、红枣、桃脯、山楂脯等干果、果脯类食品，防霉防虫，延长保质期。
(h)辐照熟食制品，延长保质期
1）辐照完全杀菌
将密封包装后的食品以25～50KGy剂量辐照，能使所有损坏食品的致病性微生物死灭，从而达到商品消毒目的。辐照前可在食品中加入食盐和三磷酸钠等，能减少食品的水分损失，又能增强射线对细菌的杀伤能力。经辐照完全杀菌法处理后的牛肉、鸡肉、火腿、猪肉、香肠、鱼虾等在常温 (21 ℃～38 ℃) 下能贮藏2 年以上，可保持色香味佳。
2）辐照消毒杀菌
剂量4～10KGy可有效地限制有损大众健康的生物及致败性微生物生长，能有效*对高蛋白质食品如肉类、乳制品、蛋制品危害较大的沙门氏菌，用5KGy照射，就能使之成亿倍减少，也能杀死冷冻食品深处的沙门氏菌。现全世界已有20 多个国家批准应用辐照杀菌的食品供人类食用，如鸡肉、猪肉、鲜鱼、蘑菇、香料、土豆、大米、洋葱、小麦等。
3）食品辐照灭菌*可靠。
经**40 多年实践证明，辐照食品**发现有放射性物质残留，能保持原有质量和色香味。在美国，辐照食品已带上太空，宇航员食用后证明对身体也无害。辐照食品的优点是保藏期长，照射一次可保鲜数年，既杀死细菌，又抑制与延缓食品本身的新陈代谢，*了食品变质根源。辐照杀菌可节省大量能量，任何食物用辐照法杀菌后仅采用普通包装便可贮藏，省去大量制罐、冷冻冷藏等材料以及能量，以辐照保藏已可代替部分冰箱。
辐照杀菌技术
辐射灭菌是利用电离辐射杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。用于灭菌的电磁波有微波、紫外线(UV)、X射线和γ射线等。它们都能通过特定的方式控制微生物生长或杀死微生物。 例如微波可以通过热产生杀死微生物的作用；紫外线使DNA分子中相邻的嘧啶形成嘧啶二聚体，抑制DNA复制与转录等功能，杀死微生物；X射线和γ射线能使其它物质氧化或产生自由基(OH·H)再作用于生物分子，或者直接作用于生物分子，打断氢键、使双键氧化、破坏环状结构或使某些分子聚合等方式，破坏和改变生物大分子的结构，从而抑制或杀死微生物。

词条
词条说明
广东省珠江三角辐照灭菌加工服务
辐照灭菌是利用电离辐射产生的电磁波杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。用于灭菌的射线有电子束、X射线和γ射线等。它们都能通过特定的方式控制微生物生长或杀死微生物。 X射线和γ射线能使其它物质氧化或产生自由基(OH·H)再作用于生物分子，或者直接作用于生物分子，打断氢键、使双键氧化、破坏环状结构或使某些分子聚合等方式，破坏和改变生物大分子的结构，从而抑制或杀死微生物。食品辐照灭菌食品辐射（或

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