你可知香芋红酒炖排骨的做法？

时间：2020-01-05

作者：广州市红森林贸易有限公司

你可知香芋红酒炖排骨的做法？

香芋红酒炖排骨做法｜红酒美食大全｜红酒美食社区

继上次的红酒柠檬煎鳕鱼之后，美食猎人再次主动，今天我们搜索到的美食是既美味又营养的香芋红酒炖排骨，下面先来看看这些食材的功效。

香芋营养丰富，含有丰富的粗蛋白、淀粉、聚糖等，长期食用能解毒、滋补身体，增加对疾病的抵抗力，并能增强人体的*功能。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴*、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，能起到很好的滋补作用，另外，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能……

这三种食材都具有滋补的功效，今天我们将这三种混合在一起，做出一道叫香芋红酒炖排骨的佳肴，具体是怎么制做的呢，下面我们来看看富璟酒窖工作人员是的具体操作。

贵酒窖香芋红酒炖排骨需要准备的材料：

半斤肋排、5个芋头、两瓣大蒜、两锅铲酱油、三分之一瓶红酒，~还有一个番茄和一段葱白。

贵酒窖香芋红酒炖排骨做法：

1、先把蒜切片，放锅里爆爆。

2、然后排骨洗净，用冷水冲干净表面的血水就对可以了，然后放下去炒，炒到排骨表面滴肉肉变色且有点缩紧，喏，就是这样的。

3、然后把番茄放下去一起炒，炒到番茄有点软软烂烂滴感觉。

4、加红酒，加完后你可以发现锅里全变成红色的了！

5、加点水，然后放两锅铲生抽，还有切成块滴香芋头。

6、水开后慢慢熬吧，熬到汁水快收干时，放入切段的大葱白翻一翻就可以上桌啦。

7、大家可以看到最后出来滴不是那种汤带汁滴东东，这是因为汁水都吸收到排骨和芋头里头乐（番茄也都煮化乐哦！），所以味道特别香喷哦。

贵酒窖爱心小提示：

如果你没有戴着手套处理香芋的话，手痒，有几个解决的小窍门：

1.当双手因刮芋头皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意别灼伤手皮。

2.用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。

3.因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。

香芋红酒炖排骨，这是一道既美味又滋补的佳肴，很适合在寒冷的冬季里食用。

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