随着经济**化的发展、社会文明程度的提高,人们越来越关注食品的安全问题;要求生产、操作和供应食品的组织,证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任,使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到,应当有标准来指导操作、**、评价食品安全管理,这种对标准的呼唤,促使ISO22000:2005食品安全管理体系要求标准的产生。
ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。
它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。
ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典**(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。
企业申请食品安全管理体系认证的益处:
1.可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通。
2.在组织内部及食品链中实现资源利用较优化。
3.改善文献资源管理。
4.加强计划性,减少过程后的检验。
5.更加有效地对食品进行动态食品安全风险控制。
6.所有的控制措施都将进行风险分析。
7.对*方案进行系统化管理。
8.由于关注较终结果,该标准适用范围广泛。
9.可以作为决策的有效依据。
10.持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对要求。
11.更加有效的对食品进行动态安全风险控制。
12.通过减少冗余的系统审计而节约资源。
词条
词条说明
【ISO9001质量管理体系认证】企业获得证书后在哪些地方可以使用
企业获得证书后,在哪些地方可以使用?1、ISO 9001认证可以在各种宣传品上,如宣传资料、广告、信笺及名片上使用认证标志和认证证书。2、ISO 9001认证可以在人才招聘、招生宣传、合作项目洽谈等场合宣传和展示认证证书,或向需方提供证书复印件或照片。3、ISO 9001认证证书的使用必须完整,不可进行证书内容涂改。4、ISO 9001认证的宣传品上使用认可标志时,可以单独使用(标志下方需带有认证
一、标准概括来自**和消费者的不断提高的要求、规则,使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向本地的标准化团体要求制定自愿性标准以满足社会需求。作为这种要求的结果,许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准。丹麦标准化协会(DS)据此提出应建立统一的国际标准。在2001年,在他们建议下成立了ISO/TC 34食物制品技术**,丹麦担任了秘书处工作。为了同一目的,工
基本内容ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。那么ISO 22000标准基本内容包括哪些?**章 食品安全管理体系的概述和标准理解**节 HACCP体系的概述*二节 ISO 22000标准理解*二章 ISO 22000食品安全体系的建立**节 ISO 22000体系建立的准备*二节 ISO 22000体系应用中
【ISO9001质量管理体系认证】ISO9001质量管理体系认证的意义
ISO9001质量管理体系认证的意义简介贯彻ISO9001标准并进而获得第三方质量体系认证已经成为企业赢得客户和消费者信赖的基本条件。强化管理负责ISO9000品质体系认证的认证机构都是经过国家认可机构认可的*机构,对企业的品质体系的审核是非常严格的。这样,对于企业内部来说,可按照经过严格审核的国际标准化的品质体系进行品质管理,真正达到法治化、科学化的要求,较大地提高工作效率和产品合格率,迅速提
公司名: 吉林省千好企业管理咨询有限公司
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