膜分离技术用于胶原蛋白肽的纯化浓缩介绍资料

时间：2025-01-07

胶原蛋白传统工艺：
胶原蛋白的提取工艺中，先将原料鱼鳞、鱼皮、鱼骨等，加入适量的水混合后，经过高温蒸、在合适的pH条件下，加入适量的酶解剂，进行酶解提取，完成后进行精细过滤；滤液进入蒸发浓缩系统浓缩脱水，经浓缩后的液体达到一定浓度后，进入喷雾干燥设备，所得粉末即为胶原蛋白。
胶原蛋白传统工艺缺点：
（1）提取液体积较大，产品的生产周期较长；
（2）酶解液除杂不彻底，影响胶原蛋白品质；
（3）所得成品往往具有苦腥味，口感差；
（4）过滤级别粗旷，产品水溶性较差；
（5）盐分含量高，影响产品口感，分子量分布广，不利于人体吸收。
胶原蛋白膜分离新工艺：
酶解液→精滤→一级膜过滤→二级膜过滤→三级膜过滤→喷雾干燥（或冷冻）
一级膜过滤主要除去活性炭，大分子，悬浮物等杂质，透过液澄清透明，色泽好；
二级膜过滤主要用于胶原蛋白肽的分子量分级，根据不同需求，可将绝大多数的胶原蛋白肽集中在某一分子量区间，更易于人体的吸收；
三级膜过滤用于产品的脱盐与浓缩，在常温下，使胶原蛋白肽成为低盐母液，并可同时浓缩胶原蛋白肽，对产品无任何影响，并解决了蒸发浓缩时对胶原蛋白肽的影响；
经过以上组合工艺之后，胶原蛋白肽的分子量分布在特定区间，母液体积较处理前减少75%，液体澄清透明，喷雾干燥出来的产品颜色洁白，易溶于水，此工艺为我公司**，并已成功申请相应**。
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词条说明
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