节能型花生烘烤设备工艺

时间：2020-01-05

微波烘烤机具体可应用的产品有：核桃、花生（花生米）、榛子、杏仁（壳杏）、松子、开心果、腰果、芝麻、葵花籽、南瓜子、各类瓜子、板栗、香榧等干果坚果类，葡萄干、莲子、红枣等各类农产品，糕点、面包、馒头等各类点心。该设备可用于微波坚果烘烤设备、五谷杂粮烘烤熟化设备、瓜子仁干燥杀菌设备等。

微波烘烤机跟传统的烘烤设备(电炒锅、煤炉等)相比：工人的生产环境得到了改善、产品加工后多程度的保留了原始形态、生产热效率和性价比提高了。微波烘烤机烘烤出来的产品外型基本不改变，颗粒膨化饱满、口感酥脆、且具有灭虫、灭菌的作用。

微波烘烤机的主要特点：

1.微波烘烤时间短，温度低，产品的色泽亮丽；

2.微波选择性加热，利用这一特点可以做到均匀加热、均匀干燥；

3.产品脱水的水气方向由内到外，所以，微波干燥具有膨化作用，方便后段加工；

4.微波节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30％。

5.易于控制，工艺先进。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的**。提高产品质量，带来经济效益！

6.通过微波烘烤、烘焙处理的腰果的保质期可延长3~8倍，不破坏原有的营养成份、色泽、口感和**风味。

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