冰醋酸有什么作用

时间：2019-07-23

冰醋酸(98%)就是乙酸，也叫醋酸(36%--38%)，化学式CH3COOH，是一种一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃(62℉)，凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

冰醋酸也就是乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至微生物适生长所需的pH。

乙酸是我国应用早、使用多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯**营养保健品制成的饮料称为型*三代饮料。

15802916709

词条
词条说明
药用级苯扎溴铵溶液新洁尔灭溶液
苯扎溴铵溶液拼音名：BenZhaxiu an Rongye英文名：Benzalkonium Bromide Solution【产品名称】苯扎溴铵溶液；新洁尔灭【分子式】C21H38BrN 【分子量】384.4371 【化学成分】本品为苯扎溴铵的水溶液，含烃铵盐以C22H40BrN计算，应为4.75%-5.25%。【CAS 号】7281-04-1 【外观性
药用碘化钾原料补碘类标准
药用碘化钾原料补碘类标准药用碘化钾-药用级碘化钾-医药级碘化钾陕西原料药中文名称碘化钾英文名称 Potassium iodide 中文别名碘化钾CAS ： 7681-11-0 EINECS号 231-659-4 碘化钾分子式 KI 碘化钾分子量 166.0028 危险品标志 C:Corrosive安全术语 S24/25; Section; 物化性质性状
药典二部原料药用单硫酸卡那霉素
药典二部原料药用单硫酸卡那霉素中文名称硫酸卡那霉素英文名称 kanamycin sulfate mixture of components A 中文别名 ;单硫酸卡那霉素 ; 卡那霉素CAS： 70560-51-9;25389-94-0;133-92-6 EINECS号 246-933-9 分子式 C18H38N4O15S 分子量 582.5771 安全术语 S22; S2
药用级辅料羧甲基淀粉钠
别名：羧甲淀粉钠外观性状白色结晶粉末类别制剂辅料崩解王CAS：9063-38-1 质量标准中国药典2010版主要用途医药制剂保质期 24（月）崩解王包装：25公斤/袋崩解王用途：羧甲淀粉钠,又称羧甲基淀粉钠,淀粉乙醇酸钠,本品在药剂中主要用做片以及液体药剂的助悬剂.作为崩解剂其性能优于淀粉和羧甲基纤维素钠,也可以作为食品添加剂,在食品工业中被广泛用做增稠剂和乳化稳定剂,用于制造冰