辣椒粉微波杀菌工艺

时间：2020-01-05

辣椒粉是一种常见的调味料，是干辣椒的一种加工食材，味道辛辣，能开胃消食也能增加食欲。它是一种红色的粉末状物质，平时有多种不同的吃法，而且人们也可以自己在家中用干辣椒做辣椒粉，一会我就把它的杀菌方法全部写出来告诉大家。

通常辣椒粉的杀菌方法是很困难的，巴氏杀菌并不适合辣椒粉，紫外线杀菌灯也仅仅是针对辣椒粉的表面杀菌，如果想要真正的杀菌的话，还是推荐您使用微波设备，利用微波进行彻底的杀菌，辣椒粉微波杀菌设备有两种杀菌的途径，一个是通过温度对一般致病菌，而脉冲针对比较难杀的细菌，此款设备是自动下料自动出料的，一小时产一吨的辣椒粉基本都可以杀菌，一个人就可以操作的了的。

辣椒粉烘干杀菌机的优点：

1、灭菌均匀彻底。常规热力灭菌是从物料表面开始的，由表及里的渐次加热，内外存在温差梯度，造成内外灭菌效果不一致。而微波的穿透性，使表面与内部同时受热，保证内外均匀杀菌。这一特点尤其适用于粘稠物料。

1、节约能源。微波电磁转换率高，一般在70%以上，优于加热的电热效率。加之，微波是直接对药品进行磁热能量转换，微波加热器本身不会被加热，因而不存在额外的热功耗，所以节能省电，相比节电30~50%。

2、杀菌时间短：

一般情况，大肠杆菌和常见的微生物用微波加热6分钟。加热到中心温度60～80℃就能杀死。比传统的高温消毒，巴士灭菌迅速，彻底。

3、灭菌效果好：

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