杭白菊微波杀青工艺

时间：2020-01-05

微波菊花烘干机是针对花茶产品烘干、杀青的新领域。该设备可用于：菊花、菊花、黄金菊、贡菊、小野菊、野金菊等等。微波菊花烘干机原理是微波能直接作用于物料分子，使分子相互之间每秒产生24亿5千万次的震荡，分子之间互相摩擦产生自热，从而达到加热干燥的作用。同时也可用于对菊花进行杀青作用。经由微波杀青烘干后的菊花，色泽鲜艳均匀、外形美观。菊花鲜花采用微波杀青后烘干，烘干时间快，工艺较为简单，山东立威生产的SD系列微波杀青、烘干机，可对菊花进行快速杀青、烘干加工处理。鲜花中所含的低沸点芳香油挥发性少，香气保持好。是当今茶农工业化生产的上佳选择。
微波菊花杀青机广泛应用于小菊花、菊花、贡菊、金银花、山银花、玫瑰花、桅子花、金花、薰衣草、茉莉花等花茶类产品的快速杀青烘干脱水。
微波杀青设备是一种新型的杀青设备，杀青速度快、效率高、效果好。在杀青的同时，还可以除去约10%的含水量；可当烘干设备使用，一机多用，节约投资成本；微波菊花杀青机的原理主要是利用微波能与迅速升温来钝化鲜花的活性氧化酶，抑制鲜花中的多酚氧化酶加速氧化，防止在后续烘干过程中发生色泽严重改变，同时挥发鲜花的腥草味，使花香更好的形成。
微波菊花杀青机的优点：
1、微波加热速度快：微波直接对胎菊的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。而传统制作时，必须有一个预热过程。
2、微波加热均匀：微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到菊花上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，产品质量好；由于菊花表面温度不太高，叶绿素变化少，香气损失少，干燥均匀。
3、杀菌杀虫作用大：微波处理可以取得良好的杀虫效果，当菊花的含水量小于15％时，有利于增强杀虫的效果，使菊花中的霉菌不在生存从而起到防霉作用。
设备大小可根据产量来定做，山东立威微波设备欢迎新老客户，带样来做实验，实地考察，洽谈合作！

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词条说明
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